Directions
- 1Maringue crabe avec un peu de sel, un peu de poivre et lai zinzam écrasé.
- 2Dans une casserole, faire chauffer un peu d’huile et ajouter le crabe. Laisser cuire 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- 3Roussir l’oignon, ajouter un peu de feuilles de kari poulé, puis pima ver et dithym. Mélanger.
- 4Ajouter la pomme d’amour, une petite cuillère de lai zinzam et mélanger.
- 5Ajouter deux cuillères de purée de tomate, un peu de tiges de kotomili et mélanger.
- 6Ajouter un peu d’eau et laisser cuire 5 minutes.
- 7Ajouter le crabe.
- 8Ajouter un litre d’eau, un peu de sel et laisser bouillir 10 à 15 minutes.
- 9À la fin, ajouter du kotomili.
Ingredients
- 750 g Crabe
- 1 c.a.c Sel
- 1 c.a.c Poivre
- 1 c.a.c Lai zinzam
- 4 c.a.s Huile
- 1 Oignon
- 5 feuilles Kari poulé
- 3 Pima ver
- 2 c.a.s Dithym
- 1 Pomme d'amour
- 2 c.a.s Purée tomate
- 2 c.a.s Tiges kotomili
- 1 litre Dilo
- 2 c.a.s Kotomili
Equipment
pan
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