Soupe aux deux lentilles

55 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Émincez finement l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail.
  2. 2Émincez finement l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail.
  3. 3Émincez finement l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail.
  4. 4Les faire revenir dans une casserole ou un faitout avec l’huile, la feuille de laurier et toutes les épices pendant 10min.
  5. 5Les faire revenir dans une casserole ou un faitout avec l’huile, la feuille de laurier et toutes les épices pendant 10min.
  6. 6Les faire revenir dans une casserole ou un faitout avec l’huile, la feuille de laurier et toutes les épices pendant 10min.
  7. 7Ajoutez le concentré de tomate et faites revenir encore 5min.
  8. 8Ajoutez le concentré de tomate et faites revenir encore 5min.
  9. 9Ajoutez le concentré de tomate et faites revenir encore 5min.
  10. 10Rincez les lentilles et ajoutez-les.
  11. 11Rincez les lentilles et ajoutez-les.
  12. 12Rincez les lentilles et ajoutez-les.
  13. 13Versez la conserve de tomate, l’eau et le sucre et laissez cuire à couvert à petits bouillons pour 45min.
  14. 14Versez la conserve de tomate, l’eau et le sucre et laissez cuire à couvert à petits bouillons pour 45min.
  15. 15Versez la conserve de tomate, l’eau et le sucre et laissez cuire à couvert à petits bouillons pour 45min.
  16. 16Avant de servir, salez et ajoutez la coriandre et le persil haché.
  17. 17Avant de servir, salez et ajoutez la coriandre et le persil haché.
  18. 18Avant de servir, salez et ajoutez la coriandre et le persil haché.

Ingredients

  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 2 carottes
  • 2 carottes
  • 2 branches de céleri
  • 2 branches de céleri
  • 2 branches de céleri
  • 2 gousses d’ail
  • 2 gousses d’ail
  • 2 gousses d’ail
  • 1 feuille de laurier
  • 1 feuille de laurier
  • 1 feuille de laurier
  • 4 càs huile d’olive
  • 4 càs huile d’olive
  • 4 càs huile d’olive
  • 4 càc ras al hanout
  • 4 càc ras al hanout
  • 4 càc ras al hanout
  • 1 càc paprika fumé
  • 1 càc paprika fumé
  • 1 càc paprika fumé
  • 1 càc cumin
  • 1 càc cumin
  • 1 càc cumin
  • 0.5 càc graines de cumin
  • 0.5 càc graines de cumin
  • 0.5 càc graines de cumin
  • 140 g concentré de tomate
  • 140 g concentré de tomate
  • 140 g concentré de tomate
  • 150 g lentilles corail
  • 150 g lentilles corail
  • 150 g lentilles corail
  • 100 g lentilles vertes
  • 100 g lentilles vertes
  • 100 g lentilles vertes
  • 400 g tomate concassée en conserve
  • 400 g tomate concassée en conserve
  • 400 g tomate concassée en conserve
  • 1.5 L eau
  • 1.5 L eau
  • 1.5 L eau
  • 1 càc sucre
  • 1 càc sucre
  • 1 càc sucre
  • 0.5 bouquet coriandre
  • 0.5 bouquet coriandre
  • 0.5 bouquet coriandre
  • 0.5 bouquet persil plat
  • 0.5 bouquet persil plat
  • 0.5 bouquet persil plat
  • 1 càc sel
  • 1 càc sel
  • 1 càc sel

Equipment

casserolefaitout