Serves 1
Directions
- 1そうめんを茹でて、氷水でしめる。
- 2ボウルに豆乳100ml、水100ml、めんつゆ（3倍濃縮）50ml、ごまドレッシング大さじ2、味噌小さじ1を混ぜてスープを作る。
- 3水にさらしたそうめんを器に入れ、作ったスープをかける。
- 4サラダチキン、かいわれ大根、みょうが、白いりごま、ラー油をトッピングする。
- 5トマトとアボカドを同じくらいの大きさに切る。
- 6ボウルにトマトとアボカドを入れる。
- 7めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、オリーブオイル大さじ1、おろしにんにく小さじ1/4、レモン汁小さじ1、ツナ缶を入れて混ぜる。
- 8そうめんを加えて絡める。
- 9器に盛り付け、オリーブオイルとブラックペッパーをかける。
- 10ボウルにコチュジャン大さじ1、しょうゆ小さじ1、お酢小さじ1、ごま油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜる。
- 11そうめんを冷水でしめて水気を切り、混ぜ合わせた調味料と絡める。
- 12お皿に盛り、キムチ、かいわれ大根、ゆでたまごを乗せる。
- 13梅干しの種を取り除き、叩いて梅肉にする。
- 14梅肉、めんつゆ（3倍濃縮）50ml、水100ml、ごま油小さじ1を計量カップで混ぜる。
- 15豚肉をしゃぶしゃぶ用のお湯で茹でる。
- 16そうめんを器に盛り、その上に茹でた豚肉、大根おろし、小ネギを乗せる。
- 17混ぜ合わせた梅だれをかける。
Ingredients
- 100 g そうめん
- 100 ml 豆乳
- 100 ml 水
- 50 ml めんつゆ（3倍濃縮）
- 2 大さじ ごまドレッシング
- 1 小さじ 味噌
- 適量 サラダチキン
- 適量 かいわれ大根
- 適量 みょうが
- 適量 ラー油
- 適量 白いりごま
- 0.25 個 トマト
- 0.25 個 アボカド
- 30 g ツナ缶
- 適量 黒こしょう
- 1 大さじ オリーブオイル
- 0.25 小さじ おろしにんにく
- 1 小さじ レモン汁
- 20 g キムチ
- 1 個 ゆでたまご
- 適量 ブラックペッパー
- 1 大さじ コチュジャン
- 1 小さじ しょうゆ
- 1 小さじ お酢
- 2 小さじ ごま油
- 0.5 小さじ 鶏がらスープの素
- 50 g 豚ロース（しゃぶしゃぶ用）
- 適量 大根おろし
- 適量 小ネギ（小口切り）
- 少々 塩
- 1 個分 梅肉
- 100 ml 水
- 1 小さじ ごま油
Equipment
鍋ボウル皿計量カップまな板包丁計り箸スプーン
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