Cheesecake Fit Pistacho

4 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Mezclar el queso cottage con una batidora.
  2. 2Mezclar el queso cottage con una batidora.
  3. 3Mezclar el queso cottage con una batidora.
  4. 4En un bol, mezclar la mantequilla de pistacho, el endulzante de vainilla y el eritritol.
  5. 5En un bol, mezclar la mantequilla de pistacho, el endulzante de vainilla y el eritritol.
  6. 6En un bol, mezclar la mantequilla de pistacho, el endulzante de vainilla y el eritritol.
  7. 7Añadir el queso cottage batido y los 4 huevos al bol.
  8. 8Añadir el queso cottage batido y los 4 huevos al bol.
  9. 9Añadir el queso cottage batido y los 4 huevos al bol.
  10. 10Mezclar todo con cariño para que no entre mucho aire.
  11. 11Mezclar todo con cariño para que no entre mucho aire.
  12. 12Mezclar todo con cariño para que no entre mucho aire.
  13. 13Verter la mezcla en un molde de 15 centímetros forrado con papel vegetal.
  14. 14Verter la mezcla en un molde de 15 centímetros forrado con papel vegetal.
  15. 15Verter la mezcla en un molde de 15 centímetros forrado con papel vegetal.
  16. 16Darle unos golpecitos para acabar de quitar alguna burbuja.
  17. 17Darle unos golpecitos para acabar de quitar alguna burbuja.
  18. 18Darle unos golpecitos para acabar de quitar alguna burbuja.
  19. 19Tapar con papel de aluminio y hacer unos cuantos agujeros.
  20. 20Tapar con papel de aluminio y hacer unos cuantos agujeros.
  21. 21Tapar con papel de aluminio y hacer unos cuantos agujeros.
  22. 22Hornear en la freidora de aire a 175ºC durante 30 minutos tapado y 5 minutos destapado.
  23. 23Hornear en la freidora de aire a 175ºC durante 30 minutos tapado y 5 minutos destapado.
  24. 24Hornear en la freidora de aire a 175ºC durante 30 minutos tapado y 5 minutos destapado.
  25. 25Dejar reposar al menos 4 horas en nevera antes de desmoldar.
  26. 26Dejar reposar al menos 4 horas en nevera antes de desmoldar.
  27. 27Dejar reposar al menos 4 horas en nevera antes de desmoldar.
  28. 28Decorar con chocolate blanco y pistachos triturados.
  29. 29Decorar con chocolate blanco y pistachos triturados.
  30. 30Decorar con chocolate blanco y pistachos triturados.

Ingredients

  • 600 g queso cottage
  • 600 g queso cottage
  • 600 g queso cottage
  • 170 g mantequilla de pistacho
  • 170 g mantequilla de pistacho
  • 170 g mantequilla de pistacho
  • 4 huevos
  • 4 huevos
  • 4 huevos
  • 1 endulzante de vainilla
  • 1 endulzante de vainilla
  • 1 endulzante de vainilla
  • 80 g eritritol
  • 80 g eritritol
  • 80 g eritritol

Equipment

batidoramolde de 15 centímetrospapel vegetalfreidora de aire