Cheesecake Fit Pistacho
Directions
- 1Mezclar el queso cottage con una batidora.
- 2En un bol, mezclar la mantequilla de pistacho, el endulzante de vainilla y el eritritol.
- 3Añadir el queso cottage batido y los 4 huevos al bol.
- 4Mezclar todo con cariño para que no entre mucho aire.
- 5Verter la mezcla en un molde de 15 centímetros forrado con papel vegetal.
- 6Darle unos golpecitos para acabar de quitar alguna burbuja.
- 7Tapar con papel de aluminio y hacer unos cuantos agujeros.
- 8Hornear en la freidora de aire a 175ºC durante 30 minutos tapado y 5 minutos destapado.
- 9Dejar reposar al menos 4 horas en nevera antes de desmoldar.
- 10Decorar con chocolate blanco y pistachos triturados.
Ingredients
- 600 g queso cottage
- 170 g mantequilla de pistacho
- 4 huevos
- 1 endulzante de vainilla
- 80 g eritritol
Equipment
batidoramolde de 15 centímetrospapel vegetalfreidora de aire
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