Ez a titka a legpuhább sertésszűz elkészítésének!

90 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Szúrjon fogpiszkálókat a sertés szűzbe.
  2. 2Szúrjon fogpiszkálókat a sertés szűzbe.
  3. 3Szúrjon fogpiszkálókat a sertés szűzbe.
  4. 4Vágjon zsebeket a húsba.
  5. 5Vágjon zsebeket a húsba.
  6. 6Vágjon zsebeket a húsba.
  7. 7Tegye a húst a jéggel teli tálba.
  8. 8Tegye a húst a jéggel teli tálba.
  9. 9Tegye a húst a jéggel teli tálba.
  10. 10Öntse rá a sört.
  11. 11Öntse rá a sört.
  12. 12Öntse rá a sört.
  13. 13Pácolja egy órán át.
  14. 14Pácolja egy órán át.
  15. 15Pácolja egy órán át.
  16. 16Vegye ki a fogpiszkálókat a húsból.
  17. 17Vegye ki a fogpiszkálókat a húsból.
  18. 18Vegye ki a fogpiszkálókat a húsból.
  19. 19Fűszerezze fekete borssal, sóval, fokhagymaporral, édes paprikával és oregánóval.
  20. 20Fűszerezze fekete borssal, sóval, fokhagymaporral, édes paprikával és oregánóval.
  21. 21Fűszerezze fekete borssal, sóval, fokhagymaporral, édes paprikával és oregánóval.
  22. 22Locsolja meg növényi olajjal.
  23. 23Locsolja meg növényi olajjal.
  24. 24Locsolja meg növényi olajjal.
  25. 25Kenje be a húst fűszerekkel.
  26. 26Kenje be a húst fűszerekkel.
  27. 27Kenje be a húst fűszerekkel.
  28. 28Terítse ki a bacon szeleteket az asztalra és tegye rá a húst.
  29. 29Terítse ki a bacon szeleteket az asztalra és tegye rá a húst.
  30. 30Terítse ki a bacon szeleteket az asztalra és tegye rá a húst.
  31. 31Hámozzon meg egy hagymát.
  32. 32Hámozzon meg egy hagymát.
  33. 33Hámozzon meg egy hagymát.
  34. 34Vágja apróra a hagymát.
  35. 35Vágja apróra a hagymát.
  36. 36Vágja apróra a hagymát.
  37. 37Vágja a gombát vékony szeletekre.
  38. 38Vágja a gombát vékony szeletekre.
  39. 39Vágja a gombát vékony szeletekre.
  40. 40Locsolja meg a piros kaliforniai paprikát vízzel.
  41. 41Locsolja meg a piros kaliforniai paprikát vízzel.
  42. 42Locsolja meg a piros kaliforniai paprikát vízzel.
  43. 43Vágja vékony csíkokra a paprikát.
  44. 44Vágja vékony csíkokra a paprikát.
  45. 45Vágja vékony csíkokra a paprikát.
  46. 46Hámozzon meg néhány gerezd fokhagymát és aprítsa fel.
  47. 47Hámozzon meg néhány gerezd fokhagymát és aprítsa fel.
  48. 48Hámozzon meg néhány gerezd fokhagymát és aprítsa fel.
  49. 49Tegye az összes hozzávalót a növényi olajjal teli serpenyőbe.
  50. 50Tegye az összes hozzávalót a növényi olajjal teli serpenyőbe.
  51. 51Tegye az összes hozzávalót a növényi olajjal teli serpenyőbe.
  52. 52Fűszerezze fekete borssal és sóval.
  53. 53Fűszerezze fekete borssal és sóval.
  54. 54Fűszerezze fekete borssal és sóval.
  55. 55Tegyen bele görög joghurtot.
  56. 56Tegyen bele görög joghurtot.
  57. 57Tegyen bele görög joghurtot.
  58. 58Keverje jól össze.
  59. 59Keverje jól össze.
  60. 60Keverje jól össze.
  61. 61Adjon hozzá vékony szeletekre vágott savanyú uborkát.
  62. 62Adjon hozzá vékony szeletekre vágott savanyú uborkát.
  63. 63Adjon hozzá vékony szeletekre vágott savanyú uborkát.
  64. 64Keverje össze spatulával.
  65. 65Keverje össze spatulával.
  66. 66Keverje össze spatulával.
  67. 67Töltse meg a hús zsebeit.
  68. 68Töltse meg a hús zsebeit.
  69. 69Töltse meg a hús zsebeit.
  70. 70Tegyen rá nagy lyukú reszelőn lereszelt sajtot.
  71. 71Tegyen rá nagy lyukú reszelőn lereszelt sajtot.
  72. 72Tegyen rá nagy lyukú reszelőn lereszelt sajtot.
  73. 73Tekerje be a húst bacon szeletekbe.
  74. 74Tekerje be a húst bacon szeletekbe.
  75. 75Tekerje be a húst bacon szeletekbe.
  76. 76Tegye sütőpapírral bélelt tepsibe.
  77. 77Tegye sütőpapírral bélelt tepsibe.
  78. 78Tegye sütőpapírral bélelt tepsibe.
  79. 79Vágja spirálra a burgonyát és tegye a tepsibe.
  80. 80Vágja spirálra a burgonyát és tegye a tepsibe.
  81. 81Vágja spirálra a burgonyát és tegye a tepsibe.
  82. 82Vágja a brokkolit rózsákra.
  83. 83Vágja a brokkolit rózsákra.
  84. 84Vágja a brokkolit rózsákra.
  85. 85Mossa meg vízzel teli tálban.
  86. 86Mossa meg vízzel teli tálban.
  87. 87Mossa meg vízzel teli tálban.
  88. 88Szárítsa meg papírtörlővel.
  89. 89Szárítsa meg papírtörlővel.
  90. 90Szárítsa meg papírtörlővel.
  91. 91Tegye a brokkolit a tepsibe.
  92. 92Tegye a brokkolit a tepsibe.
  93. 93Tegye a brokkolit a tepsibe.
  94. 94Locsolja meg olívaolajjal.
  95. 95Locsolja meg olívaolajjal.
  96. 96Locsolja meg olívaolajjal.
  97. 97Fűszerezze sóval és fekete borssal.
  98. 98Fűszerezze sóval és fekete borssal.
  99. 99Fűszerezze sóval és fekete borssal.
  100. 100Süsse 30 percig.
  101. 101Süsse 30 percig.
  102. 102Süsse 30 percig.
  103. 103Főzze meg a chili szószt mustármaggal, mézzel, szójaszósszal és borecettel.
  104. 104Főzze meg a chili szószt mustármaggal, mézzel, szójaszósszal és borecettel.
  105. 105Főzze meg a chili szószt mustármaggal, mézzel, szójaszósszal és borecettel.
  106. 106Kenje be a húst a szósszal.
  107. 107Kenje be a húst a szósszal.
  108. 108Kenje be a húst a szósszal.
  109. 109Süsse még egy órán át.
  110. 110Süsse még egy órán át.
  111. 111Süsse még egy órán át.

Ingredients

  • 1 kg sertés szűzpecsenye
  • 1 kg sertés szűzpecsenye
  • 1 kg sertés szűzpecsenye
  • 300 g jég
  • 300 g jég
  • 300 g jég
  • 500 ml sör
  • 500 ml sör
  • 500 ml sör
  • 2 g fekete bors
  • 2 g fekete bors
  • 2 g fekete bors
  • 3 g só
  • 3 g só
  • 3 g só
  • 2 g fokhagymapor
  • 2 g fokhagymapor
  • 2 g fokhagymapor
  • 3 g édes fűszerpaprika
  • 3 g édes fűszerpaprika
  • 3 g édes fűszerpaprika
  • 2 g oregánó
  • 2 g oregánó
  • 2 g oregánó
  • 20 ml olaj
  • 20 ml olaj
  • 20 ml olaj
  • 300 g bacon
  • 300 g bacon
  • 300 g bacon
  • 1 db hagyma
  • 1 db hagyma
  • 1 db hagyma
  • 100 g gomba
  • 100 g gomba
  • 100 g gomba
  • 1 db pirospaprika
  • 1 db pirospaprika
  • 1 db pirospaprika
  • 10 g fokhagyma
  • 10 g fokhagyma
  • 10 g fokhagyma
  • 20 ml olaj
  • 20 ml olaj
  • 20 ml olaj
  • 1 g fekete bors
  • 1 g fekete bors
  • 1 g fekete bors
  • 2 g só
  • 2 g só
  • 2 g só
  • 200 g joghurt
  • 200 g joghurt
  • 200 g joghurt
  • 100 g savanyú uborka
  • 100 g savanyú uborka
  • 100 g savanyú uborka
  • 100 g sajt
  • 100 g sajt
  • 100 g sajt
  • 2 db krumpli
  • 2 db krumpli
  • 2 db krumpli
  • 200 g brokkoli
  • 200 g brokkoli
  • 200 g brokkoli
  • 50 ml olívaolaj
  • 50 ml olívaolaj
  • 50 ml olívaolaj
  • 2 g só
  • 2 g só
  • 2 g só
  • 1 g fekete bors
  • 1 g fekete bors
  • 1 g fekete bors
  • 100 g chilli szósz
  • 100 g chilli szósz
  • 100 g chilli szósz
  • 30 g mustármag
  • 30 g mustármag
  • 30 g mustármag
  • 20 g méz
  • 20 g méz
  • 20 g méz
  • 100 ml szójaszósz
  • 100 ml szójaszósz
  • 100 ml szójaszósz
  • 20 ml borecet
  • 20 ml borecet
  • 20 ml borecet

Equipment

rácstálműanyag fóliakésserpenyőspatulareszelőtepsipapírtörlő

Tips

  • A sertésszűz szaftos és ízletes lesz.
  • Süssük 30 percig, majd kenjük meg a szósszal és süssük még 1 órán át.