Nougat Maison
Directions
- 1Dans une casserole, mélanger 250g de sucre, 150g de miel ou sirop d'agave et 20ml d'eau.
- 2Porter à ébullition.
- 3Pendant ce temps, monter en neige 2 blancs d’œufs.
- 4Verser le sirop bouillant sur les blancs d’œufs en fouettant.
- 5Incorporer 100g de pistaches, 100g de noisettes et 100g d'amandes grillées.
- 6Mélanger bien le tout.
- 7Verser la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
- 8Étaler uniformément.
- 9Couvrir avec un autre papier sulfurisé ou un couvercle.
- 10Mettre au réfrigérateur toute une nuit.
Ingredients
- 250 grams sugar
- 150 grams honey or agave syrup
- 20 milliliters water
- 2 egg whites
- 100 grams pistachios
- 100 grams hazelnuts
- 100 grams grilled almonds
- 2 parchment paper
Equipment
knifewhisksaucepanbaking pan
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