كب كيك الشوكولاتة
Directions
- 1في بولة، نضع الدقيق ورشة الملح ونضيف الكاكاو والسكر والبيكنج صودا، ثم نقلبهم جيدًا مع التأكد من نخلهم مسبقًا.
- 2في بولة أخرى، نضع كوبًا دافئًا من النسكافيه، ثم نضيف الزيت، ملعقة كبيرة من الخل، وبيضتين والفانيليا، ثم نقلبهم جيدًا.
- 3نضيف الخليط السائل إلى خليط الدقيق والكاكاو والسكر، ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس.
- 4في قالب الكب كيك المبطن بورق الكب كيك، نملأ كل فتحة بالخليط باستخدام السكوب، مع عدم ملء الكوب حتى آخره.
- 5ندخل قالب الكب كيك إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ربع ساعة.
- 6نخرج الكب كيك من الفرن ونتركه ليبرد تمامًا على رف التبريد.
- 7لتحضير الكريمة، في بولة نضرب كوبًا من الزبدة الطرية بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها خفيفًا ولونها فاتحًا.
- 8نضيف الكاكاو، الفانيليا، السكر البودرة، وأربع ملاعق من الكريمة السائلة إلى الزبدة، ثم نضربهم جيدًا بالمضرب حتى نحصل على قوام الكريمة المطلوب.
- 9نضع الكريمة في كيس حلواني ونزين بها الكب كيك على شكل وردات أو أي شكل مفضل.
- 10نرش القليل من حبيبات الشوكولاتة (سبرينكل) على وجه الكب كيك للزينة.
Ingredients
- 1.5 كوب دقيق
- 0.5 معلقة صغيرة ملح
- 1 كوب سكر
- 0.33 كوب كاكاو خام
- 1 معلقة صغيرة بيكينج صودا
- 1 كوب قهوة
- 2 بيض
- فانيليا
- 1 معلقة كبيرة خل
- 0.33 كوب زيت
- 1 كوب زبدة طرية (للكريمة)
- 3 كوب سكر بودرة (للكريمة)
- فانيليا (للكريمة)
- 0.5 كوب كاكاو خام (للكريمة)
- 0.5 معلقة صغيرة ملح (للكريمة)
- 3 معالق كريمة سائلة (للكريمة)
Equipment
بولةمضرب يدويقالب كب كيكورق كب كيكسكوب (ملعقة آيس كريم)فرنرف تبريدمضرب كهربائيكيس حلواني
Tips
- يجب نخل المكونات الجافة (الدقيق، الكاكاو، السكر) جيدًا قبل إضافتها.
- يجب ترك الكب كيك يبرد تمامًا قبل تزيينه بالكريمة حتى لا تذوب الكريمة.
- الزبدة يجب أن تكون طرية عند خفقها للكريمة حتى يصبح قوامها خفيفًا وناعمًا.