Noix de Saint Jacques

Name: Noix de Saint Jacques
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 8 coquilles saint Jacques; 1 citron Zestes et jus d'un citron jaune; 1 citron Zestes et jus d'un citron vert; 1 mandarine Zestes et jus d'une mandarine; 1 échalote; 1 c. à c. miel; branches romarin; 50 g beurre; Sel; Ciboulette; fleurs comestibles

Serves 4

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Noix de Saint Jacques

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Serves 4

Directions

1Préparer les zestes et jus des citrons et de la mandarine.
2Émincer l'échalote.
3Hacher la ciboulette.
4Faire fondre le beurre dans une poêle.
5Ajouter les noix de Saint-Jacques et le romarin, faire dorer.
6Déglacer avec le jus de citron et de mandarine, le miel et l'échalote.
7Assaisonner avec du sel.
8Servir en décorant avec la ciboulette et les fleurs comestibles.

Ingredients

8 coquilles saint Jacques
1 citron Zestes et jus d'un citron jaune
1 citron Zestes et jus d'un citron vert
1 mandarine Zestes et jus d'une mandarine
1 échalote
1 c. à c. miel
branches romarin
50 g beurre
Sel
Ciboulette
fleurs comestibles

Noix de Saint Jacques

Noix de Saint Jacques

Directions

Ingredients

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