Pasta de hongos
Serves 1
Directions
- 1Cortar los hongos en rodajas.
- 2Calentar la sartén con aceite de oliva y mantequilla.
- 3Agregar los hongos a la sartén.
- 4Añadir sal a los hongos.
- 5Agregar vino blanco a los hongos.
- 6Pelar y picar finamente el ajo.
- 7Picar el shallot en cubos pequeños.
- 8Agregar el ajo y el shallot picado a la sartén con los hongos.
- 9Añadir crema de leche a la mezcla de hongos.
- 10Incorporar la mantequilla a la salsa.
- 11Rallar queso parmesano directamente en la salsa.
- 12Añadir la pasta cocida a la salsa.
- 13Mezclar la pasta con la salsa de hongos.
- 14Servir la pasta en un plato hondo.
- 15Decorar con queso parmesano rallado y pimienta.
Ingredients
- 200 gr hongos
- 0.5 unidad shallot o cebolla blanca
- 1 unidad diente de ajo
- 0.5 taza crema de leche
- al gusto queso parmesano
- 3 cucharadas mantequilla
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- 1 chorrito salsa de soya
- 1 cucharadita aceite de oliva
- 1 chorrito vino blanco
- 100 gr rigatoni o la pasta que prefieras
Equipment
Tabla de cortarCuchilloSarténRallador de quesoCopa de vino
Tips
- Es opcional agregar un chorrito de salsa de soya para darle un toque especial.
- Puedes usar rigatoni o la pasta de tu preferencia.