TORTA SALATA PESTO E POMODORI GIALLI
Directions
- 1Unire le farine, il burro freddo, l'acqua fredda e il sale in un mixer o lavorare a mano fino a ottenere un impasto liscio.
- 2Unire le farine, il burro freddo, l'acqua fredda e il sale in un mixer o lavorare a mano fino a ottenere un impasto liscio.
- 3Unire le farine, il burro freddo, l'acqua fredda e il sale in un mixer o lavorare a mano fino a ottenere un impasto liscio.
- 4Far riposare l'impasto in frigo per un paio d'ore.
- 5Far riposare l'impasto in frigo per un paio d'ore.
- 6Far riposare l'impasto in frigo per un paio d'ore.
- 7Stendere la brisée in uno stampo da 20 cm.
- 8Stendere la brisée in uno stampo da 20 cm.
- 9Stendere la brisée in uno stampo da 20 cm.
- 10Preparare il ripieno mescolando panna liquida, pesto e sale.
- 11Preparare il ripieno mescolando panna liquida, pesto e sale.
- 12Preparare il ripieno mescolando panna liquida, pesto e sale.
- 13Versare il ripieno sulla base brisée stesa nello stampo.
- 14Versare il ripieno sulla base brisée stesa nello stampo.
- 15Versare il ripieno sulla base brisée stesa nello stampo.
- 16Cuocere a 170 gradi per 15 minuti.
- 17Cuocere a 170 gradi per 15 minuti.
- 18Cuocere a 170 gradi per 15 minuti.
- 19Preparare una treccia con l'impasto avanzato e avvolgerla attorno al bordo della torta, con farina di avena.
- 20Preparare una treccia con l'impasto avanzato e avvolgerla attorno al bordo della torta, con farina di avena.
- 21Preparare una treccia con l'impasto avanzato e avvolgerla attorno al bordo della torta, con farina di avena.
- 22Proseguire la cottura per altri 20 minuti dopo aver posizionato la treccia.
- 23Proseguire la cottura per altri 20 minuti dopo aver posizionato la treccia.
- 24Proseguire la cottura per altri 20 minuti dopo aver posizionato la treccia.
- 25Una volta fredda, guarnire con i pomodori gialli, olio d'oliva e basilico.
- 26Una volta fredda, guarnire con i pomodori gialli, olio d'oliva e basilico.
- 27Una volta fredda, guarnire con i pomodori gialli, olio d'oliva e basilico.
- 28Tagliare la torta salata e servire.
- 29Tagliare la torta salata e servire.
- 30Tagliare la torta salata e servire.
Ingredients
- 80 gr farina di avena integrale
- 80 gr farina di avena integrale
- 80 gr farina di avena integrale
- 170 gr farina 0
- 170 gr farina 0
- 170 gr farina 0
- 100 gr burro freddo
- 100 gr burro freddo
- 100 gr burro freddo
- 70 gr acqua fredda
- 70 gr acqua fredda
- 70 gr acqua fredda
- Sale
- Sale
- Sale
- 100 gr panna liquida
- 100 gr panna liquida
- 100 gr panna liquida
- 2 cucchiai pesto
- 2 cucchiai pesto
- 2 cucchiai pesto
- pomodori gialli
- pomodori gialli
- pomodori gialli
- Olio d'oliva
- Olio d'oliva
- Olio d'oliva
- Basilico
- Basilico
- Basilico
Equipment
mixerstampo da 20 cmmattarellociotolaforno
Tips
- Potete usare pomodori rossi al posto di quelli gialli.
- Si può dare un paio di minuti di grill alla fine per arrostire i pomodori.