Salmorreta alicantina
Serves 1
Directions
- 1Saltear los ajos y las ñoras en el aceite de oliva virgen extra.
- 2Añadir el tomate triturado y cocinar hasta obtener un sofrito intenso.
- 3Incorporar el perejil fresco y mezclar bien.
- 4Una vez listo, se puede guardar en una cubitera en el congelador para tenerlo porcionado para futuros arroces.
Ingredients
- 40 ml aceite de oliva virgen extra
- 6 whole ajo
- 7 whole ñora
- 600 gr tomate triturado
- perejil fresco
Tips
- Se puede guardar en cubiteras en el congelador para usarlo después, calculando un cubito por persona.
- Es ideal para usar tanto en arroces secos como en melosos.