Directions
- 1Cocer las patatas en una olla cubiertas de agua a fuego alto.
- 2Una vez que comienza a hervir, añadir un poco de sal.
- 3Tapar la olla y dejar hasta que las patatas estén tiernas.
- 4Tirar el agua y machacar las patatas con un machacador o un pasapurés.
- 5Volver a poner las patatas en la placa, pero esta vez a fuego bajo.
- 6Añadir la mantequilla, la yema de huevo y la leche.
- 7Remover hasta que esté todo bien integrado.
- 8Añadir sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto y remover de nuevo.
Ingredients
- 1.5 kg patatas medianas, peladas y troceadas
- 250 ml leche entera
- 30 g mantequilla
- 1 yema de huevo
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca nuez moscada
- 1 al gusto sal
Equipment
ollamachacadorpasapuréstenedorbatidor
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