Nasi Daun Jeruk Ayam Karage Matah

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Tambahkan jahe, totole, lada, dan telur pada ayam karage.
  2. 2Tambahkan jahe, totole, lada, dan telur pada ayam karage.
  3. 3Tambahkan jahe, totole, lada, dan telur pada ayam karage.
  4. 4Tepungi ayam karage menggunakan tepung serbaguna.
  5. 5Tepungi ayam karage menggunakan tepung serbaguna.
  6. 6Tepungi ayam karage menggunakan tepung serbaguna.
  7. 7Celupkan ayam karage ke air es sebentar.
  8. 8Celupkan ayam karage ke air es sebentar.
  9. 9Celupkan ayam karage ke air es sebentar.
  10. 10Tepungi lagi ayam karage menggunakan tepung kering.
  11. 11Tepungi lagi ayam karage menggunakan tepung kering.
  12. 12Tepungi lagi ayam karage menggunakan tepung kering.
  13. 13Goreng ayam karage sampai warnanya golden brown.
  14. 14Goreng ayam karage sampai warnanya golden brown.
  15. 15Goreng ayam karage sampai warnanya golden brown.
  16. 16Tumis bawang putih dan daun jeruk.
  17. 17Tumis bawang putih dan daun jeruk.
  18. 18Tumis bawang putih dan daun jeruk.
  19. 19Tumis nasi bersama bawang putih dan daun jeruk.
  20. 20Tumis nasi bersama bawang putih dan daun jeruk.
  21. 21Tumis nasi bersama bawang putih dan daun jeruk.
  22. 22Plating nasi daun jeruk, ayam karage, lalapan, dan sambal matah.
  23. 23Plating nasi daun jeruk, ayam karage, lalapan, dan sambal matah.
  24. 24Plating nasi daun jeruk, ayam karage, lalapan, dan sambal matah.

Ingredients

  • 1 porsi nasi
  • 1 porsi nasi
  • 1 porsi nasi
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang putih
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 sdm margarin
  • 2 sdm margarin
  • 2 sdm margarin
  • 0.5 sdt kaldu jamur
  • 0.5 sdt kaldu jamur
  • 0.5 sdt kaldu jamur
  • 250 gram paha atas fillet
  • 250 gram paha atas fillet
  • 250 gram paha atas fillet
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 1.5 sdt kaldu jamur
  • 1.5 sdt kaldu jamur
  • 1.5 sdt kaldu jamur
  • 0.5 sdt merica bubuk
  • 0.5 sdt merica bubuk
  • 0.5 sdt merica bubuk
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas jahe
  • tepung serbaguna
  • tepung serbaguna
  • tepung serbaguna
  • 10 siung bawang merah
  • 10 siung bawang merah
  • 10 siung bawang merah
  • 1 siung serai
  • 1 siung serai
  • 1 siung serai
  • 6 cabai kriting merah
  • 6 cabai kriting merah
  • 6 cabai kriting merah
  • 4 cabai rawit merah
  • 4 cabai rawit merah
  • 4 cabai rawit merah
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 sdt terasi bubuk
  • 1 sdt terasi bubuk
  • 1 sdt terasi bubuk
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt gula
  • 5 sdm minyak goreng panas
  • 5 sdm minyak goreng panas
  • 5 sdm minyak goreng panas

Equipment

wajan

Tips

  • Goreng ayam karage sampai warnanya golden brown.
  • Tumis nasi sekalian dengan bawang putih dan daun jeruk agar lebih wangi dan gurih.