Directions
- 1鶏むね肉を半分に切る。
- 2鶏むね肉を袋に入れ、酒大さじ1、砂糖小さじ1/3、塩少々を入れて揉み込む。
- 3フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を焼く。
- 4焼き色がついたら、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。
- 5蒸し焼き後、しょうゆ小さじ1、ウスターソース大さじ1を加えて煮詰める。
- 6エリンギを薄切りにして、片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
- 7揚げたエリンギをボウルに入れ、マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1、ケチャップ大さじ1を加えて和える。
- 8鶏むね肉を細切りにし、片栗粉大さじ1をまぶし、油で揚げる。
- 9揚げた鶏むね肉をボウルに入れ、マヨネーズ大さじ4、ケチャップ大さじ1、醤油大さじ1、ポン酢大さじ1、小口ねぎ10g、白いりごま大さじ1を加えて和える。
Ingredients
- 250 g 鶏むね肉（下処理済み）
- 1 大匙 酒
- 1 1/3杯 砂糖
- 1 少々 塩
- 2 大匙 片栗粉
- 1 大匙 サラダ油
- 1 かけ にんにく
- 1 小匙 しょうゆ
- 1 大匙 ウスターソース
- 2 本 エリンギ
- 2 片栗粉
- 180 ℃ サラダ油
- 2 大匙 マヨネーズ
- 1 大匙 牛乳
- 1 大匙 ケチャップ
- 150 g 鶏むね肉
- 2 少々 塩
- 1 少々 こしょう
- 1 大匙 片栗粉
- 1 サラダ油
- 4 大匙 マヨネーズ
- 1 大匙 ケチャップ
- 1 大匙 醤油
- 1 大匙 ポン酢
- 10 g 小口ねぎ
- 1 大匙 白いりごま
- 1 2/2袋 もやし
- 150 g 豚ひき肉
- 2 小匙 合わせみそ
- 80 g 木綿豆腐
- 1 大匙 片栗粉
- 4 本 ちくわ
- 1 2/1個 玉ねぎ
- 30 g とろけるチーズ
- 1 小匙 だし醤油
- 2 小匙 青のり
- 20 g 薄力粉
- 40 g 片栗粉
- 70 cc 水
- 1 大匙 サラダ油
- 4 大匙 パン粉
- 1 小匙 コンソメ
- 1 小匙 粉チーズ
- 240 g 豚こま肉
- 1 少々 塩
- 1 少々 こしょう
- 1 大匙 片栗粉
- 2 枚 油揚げ（油抜き済み）
- 15 g バター
- 1 2/1個 玉ねぎ
- 20 g バター
- 2 大匙 しょうゆ
- 2 大匙 酒
- 1 大匙 砂糖
- 100 g 鶏ひき肉
- 200 cc だし汁
- 1 大匙 酒
- 1 大匙 みりん
- 1 大匙 砂糖
- 1 少々 塩
- 1 大匙 しょうゆ
- 1 2/2パック 豆苗
- 400 g じゃがいも
- 8 本 カニカマ
Equipment
フライパン包丁まな板ボウル菜箸ヘラジップロック計量カップ
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