Pâte à pizza (facile et rapide)

60 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Mettre la farine et le sel dans un cul de poule.
  2. 2Mettre la farine et le sel dans un cul de poule.
  3. 3Mettre la farine et le sel dans un cul de poule.
  4. 4Ajouter l'eau à la farine et mélanger avec un batteur à vitesse moyenne (ou à la main).
  5. 5Ajouter l'eau à la farine et mélanger avec un batteur à vitesse moyenne (ou à la main).
  6. 6Ajouter l'eau à la farine et mélanger avec un batteur à vitesse moyenne (ou à la main).
  7. 7Faire chauffer du lait juste tiède avec de la levure de boulanger, sans faire bouillir, juste pour faire fondre la levure.
  8. 8Faire chauffer du lait juste tiède avec de la levure de boulanger, sans faire bouillir, juste pour faire fondre la levure.
  9. 9Faire chauffer du lait juste tiède avec de la levure de boulanger, sans faire bouillir, juste pour faire fondre la levure.
  10. 10Ajouter le mélange lait-levure à la farine et continuer de mélanger.
  11. 11Ajouter le mélange lait-levure à la farine et continuer de mélanger.
  12. 12Ajouter le mélange lait-levure à la farine et continuer de mélanger.
  13. 13Incorporer l'huile d'olive et accélérer le batteur pour obtenir un mélange homogène.
  14. 14Incorporer l'huile d'olive et accélérer le batteur pour obtenir un mélange homogène.
  15. 15Incorporer l'huile d'olive et accélérer le batteur pour obtenir un mélange homogène.
  16. 16Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas au cul de poule et qui se tient bien.
  17. 17Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas au cul de poule et qui se tient bien.
  18. 18Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas au cul de poule et qui se tient bien.
  19. 19Couvrir la pâte avec un torchon.
  20. 20Couvrir la pâte avec un torchon.
  21. 21Couvrir la pâte avec un torchon.
  22. 22Laisser reposer la pâte environ une heure près d'une source chaude (ex: radiateur) pour qu'elle double de volume.
  23. 23Laisser reposer la pâte environ une heure près d'une source chaude (ex: radiateur) pour qu'elle double de volume.
  24. 24Laisser reposer la pâte environ une heure près d'une source chaude (ex: radiateur) pour qu'elle double de volume.
  25. 25Partager la pâte en deux et l'étaler en rond avec les mains ou un rouleau.
  26. 26Partager la pâte en deux et l'étaler en rond avec les mains ou un rouleau.
  27. 27Partager la pâte en deux et l'étaler en rond avec les mains ou un rouleau.
  28. 28Ajouter de la farine si nécessaire lors de l'étalage.
  29. 29Ajouter de la farine si nécessaire lors de l'étalage.
  30. 30Ajouter de la farine si nécessaire lors de l'étalage.

Ingredients

  • farine T45 (ou T0/T00)
  • farine T45 (ou T0/T00)
  • farine T45 (ou T0/T00)
  • sel
  • sel
  • sel
  • eau
  • eau
  • eau
  • lait tiède
  • lait tiède
  • lait tiède
  • levure de boulanger
  • levure de boulanger
  • levure de boulanger
  • huile d'olive
  • huile d'olive
  • huile d'olive

Equipment

cul de poulebatteur (ou à la main)torchon

Tips

  • La pâte doit être souple et ne pas coller aux doigts.
  • Plus la pâte pousse, plus elle sera légère.
  • Pour une pâte légère, laissez-la reposer près d'une source chaude comme un radiateur.
Pâte à pizza (facile et rapide) | Clip Recipe