Coffee cake
Directions
- 1Mischiate la bevanda vegetale con l'aceto di mele e lasciate riposare una decina di minuti.
- 2Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, la cannella, il lievito e il bicarbonato e mescolate.
- 3Aggiungete l'olio e la bevanda vegetale.
- 4Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- 5Tritate le noci fino ad ottenere una granella.
- 6In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, la cannella, le noci tritate e il burro vegetale per lo streusel, fino ad ottenere un composto sbriciolato.
- 7In una tortiera di 20 cm di diametro foderata con carta forno, mettete un po' dell'impasto della torta.
- 8Coprite con uno strato molto generoso di streusel.
- 9Coprite con il resto dell'impasto.
- 10Distribuite in modo omogeneo sulla superficie tutto lo streusel rimasto.
- 11Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
Ingredients
- 240 g bevanda vegetale
- 80 g olio di semi
- 1 cucchiaio aceto di mele
- 200 g farina
- 100 g zucchero
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 2 cucchiai abbondanti cannella
- pizzico sale
- 120 g farina
- 100 g zucchero
- 2 cucchiai cannella
- 80 g noci
- 50 g burro vegetale
Equipment
ciotolamisurinocucchiaiotritatuttotortiera 20 cmcarta fornoforno statico
Tips
- Provatela con una tazzina di caffè, la combinazione dei sapori è strepitosa.
- Tritate le noci in una granella, non una polvere e neppure grossolane.
- Se necessario, coprire con alluminio per terminare la cottura senza far scurire.