كعك القدس او خبز السمسم

15m
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1نضع الماء الدافئ في وعاء.
  2. 2نضيف الخميرة إلى الماء.
  3. 3نضيف السكر إلى الخليط.
  4. 4نضيف زيت الزيتون.
  5. 5نضيف الحليب الباودر.
  6. 6نضيف الملح.
  7. 7نضيف الطحين المنخول.
  8. 8نعجن المكونات لمدة 10 دقائق.
  9. 9نجهز وعاء بزيت الزيتون أو الزيت العادي.
  10. 10نضع العجينة في الوعاء ونرشها بالزيت.
  11. 11نغطي العجينة ونتركها لتتخمر لمدة 45 دقيقة.
  12. 12بعد التخمر، نفرغ الهواء من العجينة.
  13. 13نقسم العجينة إلى أربعة أقسام.
  14. 14نرش الطحين ونفرد كل قسم من العجينة.
  15. 15نشكل العجينة على شكل رول.
  16. 16نغمس العجينة في الدبس المخفف بالماء.
  17. 17ثم نغمسها في السمسم المحمص.
  18. 18نضع الكعك في صينية خبز مبطنة بورق زبدة ونتركها لتتخمر لمدة 45 دقيقة.
  19. 19ندخل الكعك إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (فوق وتحت) لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر.

Ingredients

  • 1.75 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة خميرة
  • 1 ملعقة سكر
  • 4 ملاعق زيت زيتون
  • 3 ملاعق حليب باودر
  • 0.5 ملعقة ملح
  • 5 كوب طحين منخول
  • دبس التمر
  • ماء
  • سمسم محمص

Equipment

وعاءآلة عجنوعاء زجاجيورق زبدةصينية خبزفرن

Related recipes

Pita Bread (Balloon bread)

Pita Bread (Balloon bread)

Middle Eastern · Baked Goods
Samoon (Iraqi Flatbread)

Samoon (Iraqi Flatbread)

Middle Eastern · Baked Goods
Fluffy Homemade Pita Bread

Fluffy Homemade Pita Bread

Middle Eastern · Baked Goods
Homemade Shawarma

Homemade Shawarma

Middle Eastern · Baked Goods57m
Sourdough Discard Crackers

Sourdough Discard Crackers

Middle Eastern · Baked Goods30m
كعك الأساور الفلاحي

كعك الأساور الفلاحي

Middle Eastern · Baked Goods
خبز الشوفان

خبز الشوفان

Middle Eastern · Baked Goods
Pains Pita

Pains Pita

Middle Eastern · Baked Goods2h 20m
معمول السميد

معمول السميد

Middle Eastern · Baked Goods7m
Tahini Crackle Crust Banana Bread

Tahini Crackle Crust Banana Bread

Middle Eastern · Baked Goods1h 20m
HOMEMADE PITA BREAD

HOMEMADE PITA BREAD

Middle Eastern · Baked Goods1h
Pain Pita

Pain Pita

Middle Eastern · Baked Goods