كعك القدس او خبز السمسم
Directions
- 1نضع الماء الدافئ في وعاء.
- 2نضيف الخميرة إلى الماء.
- 3نضيف السكر إلى الخليط.
- 4نضيف زيت الزيتون.
- 5نضيف الحليب الباودر.
- 6نضيف الملح.
- 7نضيف الطحين المنخول.
- 8نعجن المكونات لمدة 10 دقائق.
- 9نجهز وعاء بزيت الزيتون أو الزيت العادي.
- 10نضع العجينة في الوعاء ونرشها بالزيت.
- 11نغطي العجينة ونتركها لتتخمر لمدة 45 دقيقة.
- 12بعد التخمر، نفرغ الهواء من العجينة.
- 13نقسم العجينة إلى أربعة أقسام.
- 14نرش الطحين ونفرد كل قسم من العجينة.
- 15نشكل العجينة على شكل رول.
- 16نغمس العجينة في الدبس المخفف بالماء.
- 17ثم نغمسها في السمسم المحمص.
- 18نضع الكعك في صينية خبز مبطنة بورق زبدة ونتركها لتتخمر لمدة 45 دقيقة.
- 19ندخل الكعك إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (فوق وتحت) لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر.
Ingredients
- 1.75 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة خميرة
- 1 ملعقة سكر
- 4 ملاعق زيت زيتون
- 3 ملاعق حليب باودر
- 0.5 ملعقة ملح
- 5 كوب طحين منخول
- دبس التمر
- ماء
- سمسم محمص
Equipment
وعاءآلة عجنوعاء زجاجيورق زبدةصينية خبزفرن