كبس الزيتون الاخضر

Name: كبس الزيتون الاخضر
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 4 كيلو زيتون أخضر; 5 حبات ليمون; 1 ملعقة ملح خشن; 0.5 ملعقة لمندوزي (ملح ليمون); 0.5 ملعقة كركم; 0.33 كوب زيت زيتون; 1 كوب ماء (للمحلول الملحي); 1 ملعقة ملح (للمحلول الملحي); ليمون مقطع دوائر (للوجه); زيت (للوجه)

Serves 1

instagram.com

كبس الزيتون الاخضر

instagram.com

Serves 1

Directions

1نحضر أي نوع زيتون أخضر حسب المتوفر والحجم الذي تفضلوه.
2نصنع شرحات بالسكين في الزيتون.
3نضع الزيتون في الماء ونبدل الماء مرتين باليوم لمدة 5 إلى 6 أيام.
4نصفي الزيتون من الماء.
5نضيف الليمون المقطع والملح الخشن واللمندوزي والكركم وزيت الزيتون للزيتون.
6نقلب جميع المكونات مع الزيتون.
7نضع الزيتون في علب معقمة.
8نضيف الماء الذي خرج من الزيتون إلى العلب.
9نضع قطع كبيرة من الليمون على وجه الزيتون في العلب.
10للمحلول الملحي، نخلط الماء والملح الخشن.
11نضيف المحلول الملحي إلى الزيتون في العلب.
12نضيف زيت الزيتون أو زيت عادي على وجه الزيتون.
13نغلق العلب بإحكام ونتركها ليلة كاملة لكي لا يفور الزيتون.

Ingredients

4 كيلو زيتون أخضر
5 حبات ليمون
1 ملعقة ملح خشن
0.5 ملعقة لمندوزي (ملح ليمون)
0.5 ملعقة كركم
0.33 كوب زيت زيتون
1 كوب ماء (للمحلول الملحي)
1 ملعقة ملح (للمحلول الملحي)
ليمون مقطع دوائر (للوجه)
زيت (للوجه)

Equipment

سكينوعاء كبيرعلب معقمةكوب قياسملعقة قياس

Tips

إذا تحبوا حار، ضيفوا فلفل أخضر حار.

كبس الزيتون الاخضر

كبس الزيتون الاخضر

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Lebanese Garlic Sauce (Toum)

Toum (Garlic Sauce)

Sauce Ta Diète (Sauce Hercule)

Brokkoli-Kichererbsen-Bowl

Doner Kebab

Nashville Hot Crispy Chicken Shawarma

Turkish Style Chicken Shawarma

Crispy Shawarma

Harissa Tofu Meatballs with Creamy Hummus

أطيب لبنة بالخلطة الرهيبة

Roasted Chickpea & Cauliflower Hummus Bowl

Traybake Lamb Kebab