Magdalenas de limón, ¡altas y esponjosas con la receta de la abuela!

25 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1En un bol, mezclar los huevos, la ralladura de limón y 135 gramos de azúcar. Batir con varillas durante 5 minutos.
  2. 2En un bol, mezclar los huevos, la ralladura de limón y 135 gramos de azúcar. Batir con varillas durante 5 minutos.
  3. 3En un bol, mezclar los huevos, la ralladura de limón y 135 gramos de azúcar. Batir con varillas durante 5 minutos.
  4. 4Añadir el aceite de girasol, la leche y el zumo de limón. Batir hasta integrar.
  5. 5Añadir el aceite de girasol, la leche y el zumo de limón. Batir hasta integrar.
  6. 6Añadir el aceite de girasol, la leche y el zumo de limón. Batir hasta integrar.
  7. 7Tamizar la harina y la levadura química sobre la mezcla. Mezclar con las varillas hasta obtener una masa homogénea.
  8. 8Tamizar la harina y la levadura química sobre la mezcla. Mezclar con las varillas hasta obtener una masa homogénea.
  9. 9Tamizar la harina y la levadura química sobre la mezcla. Mezclar con las varillas hasta obtener una masa homogénea.
  10. 10Tapar el bol y refrigerar la masa durante al menos una hora.
  11. 11Tapar el bol y refrigerar la masa durante al menos una hora.
  12. 12Tapar el bol y refrigerar la masa durante al menos una hora.
  13. 13Rellenar las cápsulas de papel para magdalenas con la masa (tres cuartos de su capacidad).
  14. 14Rellenar las cápsulas de papel para magdalenas con la masa (tres cuartos de su capacidad).
  15. 15Rellenar las cápsulas de papel para magdalenas con la masa (tres cuartos de su capacidad).
  16. 16Espolvorear los 20 gramos de azúcar restantes sobre las magdalenas.
  17. 17Espolvorear los 20 gramos de azúcar restantes sobre las magdalenas.
  18. 18Espolvorear los 20 gramos de azúcar restantes sobre las magdalenas.
  19. 19Hornear a 200ºC durante 15 minutos (precalentar a 220ºC).
  20. 20Hornear a 200ºC durante 15 minutos (precalentar a 220ºC).
  21. 21Hornear a 200ºC durante 15 minutos (precalentar a 220ºC).
  22. 22Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.
  23. 23Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.
  24. 24Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Ingredients

  • 165 gramos harina de trigo
  • 165 gramos harina de trigo
  • 165 gramos harina de trigo
  • 2 huevos medianos
  • 2 huevos medianos
  • 2 huevos medianos
  • 85 mililitros leche
  • 85 mililitros leche
  • 85 mililitros leche
  • 155 gramos azúcar
  • 155 gramos azúcar
  • 155 gramos azúcar
  • 80 mililitros aceite de girasol
  • 80 mililitros aceite de girasol
  • 80 mililitros aceite de girasol
  • 30 mililitros zumo de limón
  • 30 mililitros zumo de limón
  • 30 mililitros zumo de limón
  • 1 ralladura de limón
  • 1 ralladura de limón
  • 1 ralladura de limón
  • 8 gramos levadura química
  • 8 gramos levadura química
  • 8 gramos levadura química

Equipment

bolbatidora de varillasmolde apto para el hornocapsulas de papel para magdalenasrejilla

Tips

  • Para un sabor intenso de limón, utilizar la ralladura de un limón entero. Evitar la parte blanca de la cáscara para evitar amargor.
  • Rellenar las cápsulas de papel a tres cuartos de su capacidad.
  • Precalentar el horno a 220ºC y hornear a 200ºC durante 15 minutos.
  • Dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Se pueden personalizar las magdalenas añadiendo ingredientes extra como semillas de amapola, chocolate, arándanos, frambuesas, moras, fresas o frutos secos antes o después de hornearlas.
  • Para conservar las magdalenas, utilizar una bolsa de plástico o un recipiente hermético para evitar que se sequen. Si llevan fruta, consumir en dos días máximo.
  • Para evitar que se peguen, colocar arroz crudo en cada hueco del molde antes de colocar las cápsulas de papel.
Magdalenas de limón, ¡altas y esponjosas con la receta de la abuela! | Clip Recipe