Cavolfiore in friggitrice ad aria

28m
Serves 2
https://blog.giallozafferano.it/ilchiccodimais/ricetta-cavolfiore-in-friggitrice-ad-aria/

Directions

  1. 1Iniziate pulendo il cavolfiore: eliminate le foglie esterne. Con un coltello staccate le cime dal fusto; quelle più grandi dividetele a metà o anche in quarti.
  2. 2Sciacquatele e scolatele bene, poi mettetele in una ciotola e conditele sale, pepe e curry.
  3. 3Mescolate con le mani per distribuire bene il condimento su tutte le cime di cavolfiore.
  4. 4Aggiungete anche il pangrattato e mescolate ancora, in modo da ottenere una panatura leggera ma uniforme.
  5. 5Rivestite il cestello della friggitrice ad aria con l’apposita carta e distribuitevi le cime di cavolfiore senza sovrapporle.
  6. 6Condite con un paio di spruzzi di olio extravergine di oliva.
  7. 7Cuocete il cavolfiore in friggitrice ad aria a 170° per 18 minuti circa, senza preriscaldarla.
  8. 8A fine cottura verificate che le cime siano tenere e, se dovessero sembrarvi ancora crude, proseguite la cottura per un paio di minuti ancora.
  9. 9Servite le cime di cavolfiore subito, come antipasto o come contorno

Ingredients

  • 500 g cime
  • 2 cucchiai pangrattato (per me senza glutine)
  • 1 cucchiaino curry
  • 0 pepe
  • 1 pizzico sale
  • 2 spruzzi olio extravergine d'oliva

Equipment

1 Tagliere1 Coltello1 Ciotola1 Spruzzatore per olio1 Friggitrice ad ariaCarta da friggitrice ad aria

Tips

  • Attenzione a non eccedere con il sale, poiché il curry solitamente è già abbastanza saporito.
  • Se non avete lo spruzzatore per olio potete ottenere un risultato simile spennellando delicatamente il cavolfiore con dell’olio extravergine di oliva.
  • Potete personalizzarlo con altre spezie a piacere, come paprika affumicata, curcuma, aglio in polvere, zenzero, cumino, parmigiano o peperoncino. Anche al naturale resta delizioso!

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