Directions
- 1Dans une poêle bien chaude, fais fondre un morceau de beurre dans de l'huile d'olive.
- 2Ajoute les filets de poulet assaisonnés avec du paprika, du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- 3Fais suer un oignon directement dans la poêle.
- 4Une fois que les oignons sont bien dorés, ajoute les orzo.
- 5Ajoute deux cuillères à soupe de concentré de tomate.
- 6Verse 200 ml de bouillon de volaille et mélange bien.
- 7Fais cuire le tout à feu doux.
- 8À mi-cuisson, ajoute de la crème fleurette et du parmesan.
- 9Continue la cuisson à feu doux, sans jamais arrêter de mélanger.
- 10Ajoute quelques pousses d'épinards.
- 11Au bout de 10 minutes de cuisson, ajoute les filets de poulet.
- 12Ajoute une bonne dose de parmesan.
Ingredients
- 2 filets de poulet
- paprika
- sel
- poivre
- herbes de Provence
- 1 oignon
- 120 g Orzo
- 2 c.à soupe concentré de tomate
- 200 ml bouillon de volaille
- 20 cl crème fleurette
- 30 g parmesan
- pousses d’épinards
- beurre
- huile d'olive
Equipment
poêle
Tips
- Le plus important est de ne jamais arrêter de mélanger pendant la cuisson, c'est comme la cuisson du risotto.
- Si tu n'aimes pas les épinards, tu n'es pas obligé d'en mettre.
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