POLLO A LAS FINAS HIERBAS con pasta cremosa

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Exprime jugo de limón en leche en un bol.
  2. 2Exprime jugo de limón en leche en un bol.
  3. 3Exprime jugo de limón en leche en un bol.
  4. 4Mezcla la leche con el jugo de limón y déjala reposar unos minutos hasta que se corte.
  5. 5Mezcla la leche con el jugo de limón y déjala reposar unos minutos hasta que se corte.
  6. 6Mezcla la leche con el jugo de limón y déjala reposar unos minutos hasta que se corte.
  7. 7Agrega ajos triturados, sal, pimienta y finas hierbas a la mezcla de leche.
  8. 8Agrega ajos triturados, sal, pimienta y finas hierbas a la mezcla de leche.
  9. 9Agrega ajos triturados, sal, pimienta y finas hierbas a la mezcla de leche.
  10. 10Mezcla todos los ingredientes en el bol.
  11. 11Mezcla todos los ingredientes en el bol.
  12. 12Mezcla todos los ingredientes en el bol.
  13. 13Sumerge las pechugas de pollo en la mezcla por un mínimo de 30 minutos.
  14. 14Sumerge las pechugas de pollo en la mezcla por un mínimo de 30 minutos.
  15. 15Sumerge las pechugas de pollo en la mezcla por un mínimo de 30 minutos.
  16. 16Calienta aceite de oliva en un sartén.
  17. 17Calienta aceite de oliva en un sartén.
  18. 18Calienta aceite de oliva en un sartén.
  19. 19Cocina las pechugas de pollo en el sartén a fuego medio hasta que estén doraditas.
  20. 20Cocina las pechugas de pollo en el sartén a fuego medio hasta que estén doraditas.
  21. 21Cocina las pechugas de pollo en el sartén a fuego medio hasta que estén doraditas.
  22. 22En el mismo sartén, mezcla ajo triturado, pasta de tomate, paprika, sal y pimienta.
  23. 23En el mismo sartén, mezcla ajo triturado, pasta de tomate, paprika, sal y pimienta.
  24. 24En el mismo sartén, mezcla ajo triturado, pasta de tomate, paprika, sal y pimienta.
  25. 25Dora todos los ingredientes para concentrar el sabor.
  26. 26Dora todos los ingredientes para concentrar el sabor.
  27. 27Dora todos los ingredientes para concentrar el sabor.
  28. 28Agrega una taza de crema de leche a la mezcla y revuelve hasta obtener una salsa homogénea.
  29. 29Agrega una taza de crema de leche a la mezcla y revuelve hasta obtener una salsa homogénea.
  30. 30Agrega una taza de crema de leche a la mezcla y revuelve hasta obtener una salsa homogénea.
  31. 31Incorpora la pasta cocida a la salsa.
  32. 32Incorpora la pasta cocida a la salsa.
  33. 33Incorpora la pasta cocida a la salsa.
  34. 34Añade un chorrito del agua de la pasta a la salsa.
  35. 35Añade un chorrito del agua de la pasta a la salsa.
  36. 36Añade un chorrito del agua de la pasta a la salsa.
  37. 37Agrega queso parmesano rallado para que la pasta quede más cremosa.
  38. 38Agrega queso parmesano rallado para que la pasta quede más cremosa.
  39. 39Agrega queso parmesano rallado para que la pasta quede más cremosa.
  40. 40Mezcla bien la pasta con la salsa y el queso.
  41. 41Mezcla bien la pasta con la salsa y el queso.
  42. 42Mezcla bien la pasta con la salsa y el queso.
  43. 43Coloca las pechugas de pollo sobre la pasta.
  44. 44Coloca las pechugas de pollo sobre la pasta.
  45. 45Coloca las pechugas de pollo sobre la pasta.
  46. 46Corta las pechugas de pollo en rebanadas para servir.
  47. 47Corta las pechugas de pollo en rebanadas para servir.
  48. 48Corta las pechugas de pollo en rebanadas para servir.

Ingredients

  • 2 taza leche
  • 2 taza leche
  • 2 taza leche
  • 2 cucharada vinagre blanco
  • 2 cucharada vinagre blanco
  • 2 cucharada vinagre blanco
  • jugo de limón
  • jugo de limón
  • jugo de limón
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas finas hierbas
  • 2 cucharadas finas hierbas
  • 2 cucharadas finas hierbas
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • sal
  • sal
  • sal
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 250 g pasta (fettuccine, espagueti o tu favorita)
  • 250 g pasta (fettuccine, espagueti o tu favorita)
  • 250 g pasta (fettuccine, espagueti o tu favorita)
  • 1 taza crema de leche (nata para cocinar)
  • 1 taza crema de leche (nata para cocinar)
  • 1 taza crema de leche (nata para cocinar)
  • 2 cucharadas pasta de tomate
  • 2 cucharadas pasta de tomate
  • 2 cucharadas pasta de tomate
  • 1 cucharadita paprika
  • 1 cucharadita paprika
  • 1 cucharadita paprika
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 0.5 taza queso parmesano rallado
  • 0.5 taza queso parmesano rallado
  • 0.5 taza queso parmesano rallado
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva

Equipment

bolcucharabatidorpinzassarténprensa de ajoespátulacoladorrallador

Tips

  • Este suero de leche va a ayudar a que el pollo quede más tierno, jugoso y con mejor sabor.
  • Puedes usar media crema o yogur griego para la salsa.
  • Truco de la abuela: un chorrito del agua de la pasta y queso parmesano para que quede más cremosa.