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POLLO A LAS FINAS HIERBAS con pasta cremosa

30m
Serves 1
instagram.com

POLLO A LAS FINAS HIERBAS con pasta cremosa

instagram.com
30m
Serves 1

Directions

  1. 1Exprime jugo de limón en leche en un bol.
  2. 2Mezcla la leche con el jugo de limón y déjala reposar unos minutos hasta que se corte.
  3. 3Agrega ajos triturados, sal, pimienta y finas hierbas a la mezcla de leche.
  4. 4Mezcla todos los ingredientes en el bol.
  5. 5Sumerge las pechugas de pollo en la mezcla por un mínimo de 30 minutos.
  6. 6Calienta aceite de oliva en un sartén.
  7. 7Cocina las pechugas de pollo en el sartén a fuego medio hasta que estén doraditas.
  8. 8En el mismo sartén, mezcla ajo triturado, pasta de tomate, paprika, sal y pimienta.
  9. 9Dora todos los ingredientes para concentrar el sabor.
  10. 10Agrega una taza de crema de leche a la mezcla y revuelve hasta obtener una salsa homogénea.
  11. 11Incorpora la pasta cocida a la salsa.
  12. 12Añade un chorrito del agua de la pasta a la salsa.
  13. 13Agrega queso parmesano rallado para que la pasta quede más cremosa.
  14. 14Mezcla bien la pasta con la salsa y el queso.
  15. 15Coloca las pechugas de pollo sobre la pasta.
  16. 16Corta las pechugas de pollo en rebanadas para servir.

Ingredients

  • 2 taza leche
  • 2 cucharada vinagre blanco
  • jugo de limón
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas finas hierbas
  • 2 dientes ajo
  • sal
  • pimienta
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 250 g pasta (fettuccine, espagueti o tu favorita)
  • 1 taza crema de leche (nata para cocinar)
  • 2 cucharadas pasta de tomate
  • 1 cucharadita paprika
  • 2 dientes ajo
  • 0.5 taza queso parmesano rallado
  • 1 cucharada aceite de oliva

Equipment

bolcucharabatidorpinzassarténprensa de ajoespátulacoladorrallador

Tips

  • Este suero de leche va a ayudar a que el pollo quede más tierno, jugoso y con mejor sabor.
  • Puedes usar media crema o yogur griego para la salsa.
  • Truco de la abuela: un chorrito del agua de la pasta y queso parmesano para que quede más cremosa.

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