Bread and Butter Pudding
Directions
- 1Backofen auf 160-170°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 2Das Brot diagonal halbieren, sodass Dreiecke entstehen und mit Butter bestreichen.
- 3Die Auflaufform fetten.
- 4Die Brotstücke fächerartig in die gefettete Auflaufform schichten.
- 5Rosinen hinzugeben.
- 6In einer Schüssel Eier, Milch, Sahne, Zucker und Vanille gut verquirlen.
- 7Nach Wunsch etwas Zimt oder geriebene Muskatnuss hinzufügen.
- 8Guss gleichmäßig über das Brot gießen.
- 9Etwa 10-15 Minuten stehen lassen, damit das Brot sich mit der Flüssigkeit vollsaugen kann.
- 10Zum Schluss mit etwas braunem Zucker bestreuen.
- 11Ca. 35-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb und die Masse gestockt ist.
Ingredients
- 6 Scheiben altbackenes Weißbrot oder Brioche
- 50 g Butter (weich, zum Bestreichen)
- 50 g Sultaninen oder Rosinen
- 3 Eier
- 300 ml Vollmilch
- 200 ml Sahne
- 50 g Zucker (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt (oder Vanillezucker)
- Etwas geriebene Muskatnuss oder Zimt
- Etwas brauner Zucker zum Bestreuen
Equipment
AuflaufformSchüsselGabel
Tips
- Bread Pudding lässt sich gut am nächsten Tag aufwärmen, oder sogar braten - klassisch in der Pfanne mit etwas Butter.
- Am besten noch warm servieren, mit Vanillesauce, Eis oder Sahne.
- Evtl. etwas mit der Gabel die Brotstücke in die Flüssigkeit drücken, damit sich alles gut vollsaugen kann
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