Teriyaki Burger

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Snit forårsløg fint.
  2. 2Snit forårsløg fint.
  3. 3Snit forårsløg fint.
  4. 4Kom hakket kylling og snittede forårsløg i en skål.
  5. 5Kom hakket kylling og snittede forårsløg i en skål.
  6. 6Kom hakket kylling og snittede forårsløg i en skål.
  7. 7Pres et fed hvidløg ned i skålen med kylling og forårsløg.
  8. 8Pres et fed hvidløg ned i skålen med kylling og forårsløg.
  9. 9Pres et fed hvidløg ned i skålen med kylling og forårsløg.
  10. 10Tilsæt 1 spsk soja, 1 tsk sesamolie og 1 tsk salt til kyllingeblandingen.
  11. 11Tilsæt 1 spsk soja, 1 tsk sesamolie og 1 tsk salt til kyllingeblandingen.
  12. 12Tilsæt 1 spsk soja, 1 tsk sesamolie og 1 tsk salt til kyllingeblandingen.
  13. 13Bland ingredienserne godt sammen med en håndmixer.
  14. 14Bland ingredienserne godt sammen med en håndmixer.
  15. 15Bland ingredienserne godt sammen med en håndmixer.
  16. 16Kom 1,5 dl pankorasp på en tallerken.
  17. 17Kom 1,5 dl pankorasp på en tallerken.
  18. 18Kom 1,5 dl pankorasp på en tallerken.
  19. 19Pisk 2 æg sammen på en anden tallerken.
  20. 20Pisk 2 æg sammen på en anden tallerken.
  21. 21Pisk 2 æg sammen på en anden tallerken.
  22. 22Form farsen til bøffer.
  23. 23Form farsen til bøffer.
  24. 24Form farsen til bøffer.
  25. 25Dyp kyllingebøfferne i æggemassen.
  26. 26Dyp kyllingebøfferne i æggemassen.
  27. 27Dyp kyllingebøfferne i æggemassen.
  28. 28Vend bøfferne grundigt i pankorasp.
  29. 29Vend bøfferne grundigt i pankorasp.
  30. 30Vend bøfferne grundigt i pankorasp.
  31. 31Placer de panerede bøffer på en tallerken.
  32. 32Placer de panerede bøffer på en tallerken.
  33. 33Placer de panerede bøffer på en tallerken.
  34. 34Varm olie op på en pande.
  35. 35Varm olie op på en pande.
  36. 36Varm olie op på en pande.
  37. 37Steg bøfferne, indtil de er gyldne på begge sider.
  38. 38Steg bøfferne, indtil de er gyldne på begge sider.
  39. 39Steg bøfferne, indtil de er gyldne på begge sider.
  40. 40Snit spidskål meget fint.
  41. 41Snit spidskål meget fint.
  42. 42Snit spidskål meget fint.
  43. 43Riv gulerødder.
  44. 44Riv gulerødder.
  45. 45Riv gulerødder.
  46. 46Kom 3 spsk græsk yoghurt og 2 spsk mayo i en skål.
  47. 47Kom 3 spsk græsk yoghurt og 2 spsk mayo i en skål.
  48. 48Kom 3 spsk græsk yoghurt og 2 spsk mayo i en skål.
  49. 49Tilsæt 1,5 tsk sennep, 1 spsk riseddike, 1,5 tsk sesamolie, 1 spsk sukker og 0,5 tsk salt til dressingen.
  50. 50Tilsæt 1,5 tsk sennep, 1 spsk riseddike, 1,5 tsk sesamolie, 1 spsk sukker og 0,5 tsk salt til dressingen.
  51. 51Tilsæt 1,5 tsk sennep, 1 spsk riseddike, 1,5 tsk sesamolie, 1 spsk sukker og 0,5 tsk salt til dressingen.
  52. 52Bland dressingen godt sammen.
  53. 53Bland dressingen godt sammen.
  54. 54Bland dressingen godt sammen.
  55. 55Kom den snittede spidskål og revne gulerødder i en stor skål.
  56. 56Kom den snittede spidskål og revne gulerødder i en stor skål.
  57. 57Kom den snittede spidskål og revne gulerødder i en stor skål.
  58. 58Hæld dressingen over kålen og gulerødderne og vend det hele sammen.
  59. 59Hæld dressingen over kålen og gulerødderne og vend det hele sammen.
  60. 60Hæld dressingen over kålen og gulerødderne og vend det hele sammen.
  61. 61Kom 1 dl vand, 0,5 dl sojasauce, 2 spsk mirin, 2 spsk honning, 2 spsk brun farin, 2 fed presset hvidløg og 1 spsk frisk ingefær i en gryde.
  62. 62Kom 1 dl vand, 0,5 dl sojasauce, 2 spsk mirin, 2 spsk honning, 2 spsk brun farin, 2 fed presset hvidløg og 1 spsk frisk ingefær i en gryde.
  63. 63Kom 1 dl vand, 0,5 dl sojasauce, 2 spsk mirin, 2 spsk honning, 2 spsk brun farin, 2 fed presset hvidløg og 1 spsk frisk ingefær i en gryde.
  64. 64Varm saucen op på komfuret.
  65. 65Varm saucen op på komfuret.
  66. 66Varm saucen op på komfuret.
  67. 67Bland 1 tsk majsstivelse med 1 spsk vand.
  68. 68Bland 1 tsk majsstivelse med 1 spsk vand.
  69. 69Bland 1 tsk majsstivelse med 1 spsk vand.
  70. 70Tilsæt majsstivelsesblandingen til saucen for at tykne den.
  71. 71Tilsæt majsstivelsesblandingen til saucen for at tykne den.
  72. 72Tilsæt majsstivelsesblandingen til saucen for at tykne den.
  73. 73Hæld teriyakisaucen over de stegte kyllingebøffer.
  74. 74Hæld teriyakisaucen over de stegte kyllingebøffer.
  75. 75Hæld teriyakisaucen over de stegte kyllingebøffer.
  76. 76Rist burgerbollerne.
  77. 77Rist burgerbollerne.
  78. 78Rist burgerbollerne.
  79. 79Smør mayo på den nederste halvdel af burgerbollen.
  80. 80Smør mayo på den nederste halvdel af burgerbollen.
  81. 81Smør mayo på den nederste halvdel af burgerbollen.
  82. 82Læg en kyllingebøf med teriyakisauce ovenpå.
  83. 83Læg en kyllingebøf med teriyakisauce ovenpå.
  84. 84Læg en kyllingebøf med teriyakisauce ovenpå.
  85. 85Top med coleslaw.
  86. 86Top med coleslaw.
  87. 87Top med coleslaw.
  88. 88Læg den øverste halvdel af burgerbollen på.
  89. 89Læg den øverste halvdel af burgerbollen på.
  90. 90Læg den øverste halvdel af burgerbollen på.

Ingredients

  • 500 g hakket kylling
  • 500 g hakket kylling
  • 500 g hakket kylling
  • 2 forårsløg
  • 2 forårsløg
  • 2 forårsløg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk soja
  • 1 spsk soja
  • 1 spsk soja
  • 1 tsk sesamolie
  • 1 tsk sesamolie
  • 1 tsk sesamolie
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk salt
  • 2 æg
  • 2 æg
  • 2 æg
  • 1.5 dl pankorasp
  • 1.5 dl pankorasp
  • 1.5 dl pankorasp
  • 180 g spidskål
  • 180 g spidskål
  • 180 g spidskål
  • 4 store gulerødder
  • 4 store gulerødder
  • 4 store gulerødder
  • 3 spsk græsk yoghurt
  • 3 spsk græsk yoghurt
  • 3 spsk græsk yoghurt
  • 2 spsk mayo
  • 2 spsk mayo
  • 2 spsk mayo
  • 1.5 tsk sennep
  • 1.5 tsk sennep
  • 1.5 tsk sennep
  • 1 spsk riseddike
  • 1 spsk riseddike
  • 1 spsk riseddike
  • 1.5 tsk sesamolie
  • 1.5 tsk sesamolie
  • 1.5 tsk sesamolie
  • 1 spsk sukker
  • 1 spsk sukker
  • 1 spsk sukker
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 tsk salt
  • 1 dl vand
  • 1 dl vand
  • 1 dl vand
  • 0.5 dl sojasauce
  • 0.5 dl sojasauce
  • 0.5 dl sojasauce
  • 2 spsk mirin
  • 2 spsk mirin
  • 2 spsk mirin
  • 2 spsk honning
  • 2 spsk honning
  • 2 spsk honning
  • 2 spsk brun farin
  • 2 spsk brun farin
  • 2 spsk brun farin
  • 2 fed hvidløg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk frisk ingefær
  • 1 spsk frisk ingefær
  • 1 spsk frisk ingefær
  • 1 tsk majsstivelse
  • 1 tsk majsstivelse
  • 1 tsk majsstivelse
  • 1 spsk vand
  • 1 spsk vand
  • 1 spsk vand
  • olie
  • olie
  • olie
  • burgerbolle
  • burgerbolle
  • burgerbolle

Equipment

skærebrætknivstor skålhåndmixertallerkenerpanderivejernlille skålgrydekomfurpiskerisrist

Tips

  • Hvis man ikke gider at panere, kan man også bare stege bøfferne som de er. Paneringen giver dog en god tekstur til burgeren.
  • Sørg for, at teriyakisaucen er tyk nok til at dække bøfferne godt.
  • Gå ikke ned på snask!