ビスキュイフルーツロール (Biscuit Fruit Roll)
Serves 1
Directions
- 1絞り袋を使って、ビスキュイ生地をベーキングシートに絞り出します。
- 2ビスキュイ生地の上に粉糖を振ります。
- 3オーブンでビスキュイ生地を焼きます。
- 4焼けたビスキュイ生地をベーキングシートから剥がします。
- 5ビスキュイ生地の上に生クリームを乗せ、パレットナイフで均一に広げます。
- 6生クリームの上にバナナを置きます。
- 7キウイ、いちご、桃を交互に並べます。
- 8生地を巻き寿司のように巻いてロールケーキを作ります。
- 9巻き上げたロールケーキを数等分にカットします。
- 10カットしたロールケーキをアルミカップにセットします。
- 11ロールケーキの上に生クリームを絞り、いちご、ラズベリー、ブルーベリーで飾り付けをします。
- 12粉糖を軽く振りかけます。
- 13バニラソースで皿をデコレーションします。
- 14ロールケーキを皿に盛り付けて完成です。
Ingredients
- 個 ビスキュイ生地
- 生クリーム
- 本 バナナ
- 個 キウイ
- 個 いちご
- 個 桃
- 粉糖
- ラズベリー
- ブルーベリー
Equipment
絞り袋ベーキングシートオーブン泡立て器パレットナイフ包丁アルミカップ透明フィルム
Tips
- 卵白と卵黄を別立てすることで、ビスキュイ生地が軽くふんわりした食感になります。
- 生クリームと色とりどりのフルーツが絶妙にマッチし、大きめサイズでもペロリと食べられます。
- 完売することもあるため、予約して行くのがおすすめです。
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