Directions
- 1Disuelve la levadura fresca (35g) en agua tibia (100ml).
- 2En un bol grande, añade la mezcla de levadura, leche (150ml), un huevo, mantequilla (50g), vainilla y azúcar glas (120g).
- 3Amasa hasta obtener una masa lisa y elástica.
- 4Deja reposar la masa en un bol engrasado y tapado hasta que doble su volumen (aprox. 2 horas).
- 5Desgasifica la masa, córtala en 6-8 porciones y forma bolitas.
- 6Aplana cada bolita y rellena con Nutella.
- 7Enrolla y sella bien los bordes.
- 8Deja reposar los bollos en una bandeja de horno tapada durante 30-45 minutos.
- 9Pinta los bollos con huevo batido.
- 10Hornea a 200° durante 10-12 minutos.
- 11Deja templar y decora con azúcar glas.
Ingredients
- 35 g levadura fresca
- 100 ml agua tibia
- 150 ml leche
- 1 huevo L
- 50 g mantequilla blanda
- 1 chorreón vainilla
- 120 g azúcar glas
- 0 azúcar glas
- 500 g harina de fuerza
- 0 Nutella
Equipment
bol grandebatidoracucharabandeja de hornopapel para hornearcuchillobrocha
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