Carlota de limón con fruta
Directions
- 1Colocar un trozo de papel encerado en el molde.
- 2Untar un poquito de aceite en el molde para que no se pegue la gelatina al desmoldar.
- 3Moler las galletas con la mantequilla derretida en un procesador de alimentos.
- 4Colocar la mezcla de galletas y mantequilla en el molde y presionar con una espátula o un vaso para compactar.
- 5Llevar el molde al refrigerador mientras se preparan los demás ingredientes.
- 6Hidratar la grenetina en leche fría.
- 7Exprimir los limones hasta obtener media taza de jugo.
- 8Cortar las fresas, las uvas y las manzanas.
- 9Mezclar la leche evaporada, la leche condensada, la vainilla y el jugo de limón en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
- 10Agregar la grenetina derretida a la mezcla de la licuadora y mezclar bien.
- 11Mezclar la fruta picada con la mezcla de la licuadora.
- 12Verter la mezcla en el molde sobre la base de galletas.
- 13Decorar con duraznos, fresas y pecanas.
- 14Llevar al refrigerador por toda la noche para que cuaje la gelatina.
Ingredients
- 1 molde
- 1 pieza papel encerado
- 1 un poquito aceite
- 1 paquete galletas de sabor vainilla
- 113 gramos mantequilla sin sal
- 0.75 taza leche fría
- 22 gramos grenetina
- 2 limones
- 0.5 kilo fresas
- 1 racimo uvas verdes
- 1 manzana roja
- 1 manzana verde
- 1 lata duraznos en almíbar
- 12 onzas leche evaporada
- 14 onzas leche condensada
- 1 cucharadita vainilla
- 1 puñado pecanas
Equipment
molde de 23 centímetrospapel enceradoaceiteprocesador de alimentoscucharacuchilloexprimidor de limonestazón grandelicuadora
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