Butternut panée mais pas frite
Directions
- 1Coupez la butternut en rondelles de 2cm, en utilisant la partie supérieure de la courge.
- 2Dans une assiette creuse, mélangez la farine, le lait végétal ou animal, le paprika fumé, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le sel pour créer la pâte.
- 3Dans une autre assiette, mélangez la chapelure, la levure maltée, l'origan, le sel et le poivre pour la panure.
- 4Préchauffez le four à 200°C.
- 5Trempez les rondelles de butternut dans la pâte, puis dans la panure, et déposez-les sur une plaque de cuisson.
- 6Enfournez les rondelles de butternut pendant 45 minutes.
- 7À mi-cuisson (environ 22-23 minutes), sortez la plaque du four et badigeonnez légèrement les rondelles d’huile sur les deux faces.
- 8Servez les rondelles de butternut panées avec du riz et une sauce forestière.
Ingredients
- 4 rondelles de butternut
- 600 g butternut
- 80 g farine
- 90 ml lait végétal ou animal
- 1 càc paprika fumé
- 1 càc ail en poudre
- 1 càc oignon en poudre
- 2 pincées sel
- 100 g chapelure
- 2 càs levure maltée
- 1 càc origan
- sel
- poivre
- huile
- riz
- sauce forestière
Equipment
couteauplanche à découperéconomeassiette creusefourplaque de cuisson
Tips
- La panure contient de la levure maltée.
- Badigeonner légèrement les rondelles d'huile sur les deux faces à mi-cuisson pour un meilleur croustillant.