Carne Desmechada o Mechada (Ropa Vieja)

Serves 1
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Directions

  1. 1Sella la carne por ambos lados.
  2. 2Sella la carne por ambos lados.
  3. 3Sella la carne por ambos lados.
  4. 4Añade la carne sellada a la olla a presión.
  5. 5Añade la carne sellada a la olla a presión.
  6. 6Añade la carne sellada a la olla a presión.
  7. 7Vierte agua en la olla a presión.
  8. 8Vierte agua en la olla a presión.
  9. 9Vierte agua en la olla a presión.
  10. 10Agrega una ramita de perejil.
  11. 11Agrega una ramita de perejil.
  12. 12Agrega una ramita de perejil.
  13. 13Añade una ramita de tomillo.
  14. 14Añade una ramita de tomillo.
  15. 15Añade una ramita de tomillo.
  16. 16Incorpora una hoja de laurel.
  17. 17Incorpora una hoja de laurel.
  18. 18Incorpora una hoja de laurel.
  19. 19Añade una cebolla en trozos.
  20. 20Añade una cebolla en trozos.
  21. 21Añade una cebolla en trozos.
  22. 22Agrega una cucharada de sal.
  23. 23Agrega una cucharada de sal.
  24. 24Agrega una cucharada de sal.
  25. 25Incorpora tres dientes de ajo.
  26. 26Incorpora tres dientes de ajo.
  27. 27Incorpora tres dientes de ajo.
  28. 28Cocina en la olla a presión por una hora o en olla normal por hora y media.
  29. 29Cocina en la olla a presión por una hora o en olla normal por hora y media.
  30. 30Cocina en la olla a presión por una hora o en olla normal por hora y media.
  31. 31Desmecha la carne.
  32. 32Desmecha la carne.
  33. 33Desmecha la carne.
  34. 34Para el guiso, agrega dos ramas de cebolla larga.
  35. 35Para el guiso, agrega dos ramas de cebolla larga.
  36. 36Para el guiso, agrega dos ramas de cebolla larga.
  37. 37Añade una cebolla blanca.
  38. 38Añade una cebolla blanca.
  39. 39Añade una cebolla blanca.
  40. 40Incorpora un pimentón rojo y medio verde.
  41. 41Incorpora un pimentón rojo y medio verde.
  42. 42Incorpora un pimentón rojo y medio verde.
  43. 43Agrega tres ajos picados y mezcla.
  44. 44Agrega tres ajos picados y mezcla.
  45. 45Agrega tres ajos picados y mezcla.
  46. 46Añade una cucharadita de paprika y media de comino.
  47. 47Añade una cucharadita de paprika y media de comino.
  48. 48Añade una cucharadita de paprika y media de comino.
  49. 49Incorpora un tomate picado.
  50. 50Incorpora un tomate picado.
  51. 51Incorpora un tomate picado.
  52. 52Agrega dos cucharadas de pasta de tomate.
  53. 53Agrega dos cucharadas de pasta de tomate.
  54. 54Agrega dos cucharadas de pasta de tomate.
  55. 55Sazona con sal y pimienta.
  56. 56Sazona con sal y pimienta.
  57. 57Sazona con sal y pimienta.
  58. 58Vierte dos tazas del caldo de la carne.
  59. 59Vierte dos tazas del caldo de la carne.
  60. 60Vierte dos tazas del caldo de la carne.
  61. 61Añade la carne desmechada.
  62. 62Añade la carne desmechada.
  63. 63Añade la carne desmechada.
  64. 64Mezcla bien.
  65. 65Mezcla bien.
  66. 66Mezcla bien.
  67. 67Deja cocinar a fuego medio-bajo por 10 minutos.
  68. 68Deja cocinar a fuego medio-bajo por 10 minutos.
  69. 69Deja cocinar a fuego medio-bajo por 10 minutos.
  70. 70Añade cilantro picado y sirve.
  71. 71Añade cilantro picado y sirve.
  72. 72Añade cilantro picado y sirve.

Ingredients

  • 1 kilo pecho de res
  • 1 kilo pecho de res
  • 1 kilo pecho de res
  • sal
  • sal
  • sal
  • agua
  • agua
  • agua
  • 1 ramita perejil
  • 1 ramita perejil
  • 1 ramita perejil
  • 1 ramita tomillo
  • 1 ramita tomillo
  • 1 ramita tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ramas de cebolla larga
  • 2 ramas de cebolla larga
  • 2 ramas de cebolla larga
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla blanca
  • 1 pimentón rojo
  • 1 pimentón rojo
  • 1 pimentón rojo
  • 0.5 pimentón verde
  • 0.5 pimentón verde
  • 0.5 pimentón verde
  • 3 ajos picados
  • 3 ajos picados
  • 3 ajos picados
  • 1 cucharadita paprika
  • 1 cucharadita paprika
  • 1 cucharadita paprika
  • 0.5 cucharadita comino
  • 0.5 cucharadita comino
  • 0.5 cucharadita comino
  • 1 tomate picado
  • 1 tomate picado
  • 1 tomate picado
  • 2 cucharadas pasta de tomate
  • 2 cucharadas pasta de tomate
  • 2 cucharadas pasta de tomate
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta
  • 2 tazas caldo de la carne
  • 2 tazas caldo de la carne
  • 2 tazas caldo de la carne
  • cilantro picado
  • cilantro picado
  • cilantro picado

Equipment

sarténolla a presióncacerola

Tips

  • Confirma en comentarios si tienes un truco para desmechar la carne.