Serves 1
Directions
- 1Sella la carne por ambos lados.
- 2Añade la carne sellada a la olla a presión.
- 3Vierte agua en la olla a presión.
- 4Agrega una ramita de perejil.
- 5Añade una ramita de tomillo.
- 6Incorpora una hoja de laurel.
- 7Añade una cebolla en trozos.
- 8Agrega una cucharada de sal.
- 9Incorpora tres dientes de ajo.
- 10Cocina en la olla a presión por una hora o en olla normal por hora y media.
- 11Desmecha la carne.
- 12Para el guiso, agrega dos ramas de cebolla larga.
- 13Añade una cebolla blanca.
- 14Incorpora un pimentón rojo y medio verde.
- 15Agrega tres ajos picados y mezcla.
- 16Añade una cucharadita de paprika y media de comino.
- 17Incorpora un tomate picado.
- 18Agrega dos cucharadas de pasta de tomate.
- 19Sazona con sal y pimienta.
- 20Vierte dos tazas del caldo de la carne.
- 21Añade la carne desmechada.
- 22Mezcla bien.
- 23Deja cocinar a fuego medio-bajo por 10 minutos.
- 24Añade cilantro picado y sirve.
Ingredients
- 1 kilo pecho de res
- sal
- agua
- 1 ramita perejil
- 1 ramita tomillo
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla
- 1 cucharada sal
- 3 dientes de ajo
- 2 ramas de cebolla larga
- 1 cebolla blanca
- 1 pimentón rojo
- 0.5 pimentón verde
- 3 ajos picados
- 1 cucharadita paprika
- 0.5 cucharadita comino
- 1 tomate picado
- 2 cucharadas pasta de tomate
- pimienta
- 2 tazas caldo de la carne
- cilantro picado
Equipment
sarténolla a presióncacerola
Tips
- Confirma en comentarios si tienes un truco para desmechar la carne.
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