Bollitos caseros
Directions
- 1Disuelve la levadura en el agua tibia y ponlo en un bol grande junto al resto de los ingredientes de la masa.
- 2Disuelve la levadura en el agua tibia y ponlo en un bol grande junto al resto de los ingredientes de la masa.
- 3Disuelve la levadura en el agua tibia y ponlo en un bol grande junto al resto de los ingredientes de la masa.
- 4Amasa hasta que quede lisa y que no se pegue.
- 5Amasa hasta que quede lisa y que no se pegue.
- 6Amasa hasta que quede lisa y que no se pegue.
- 7Haz una bola y deja reposar en un bol engrasado y tapado, en un sitio cálido, hasta que doble el volumen (sobre 2h).
- 8Haz una bola y deja reposar en un bol engrasado y tapado, en un sitio cálido, hasta que doble el volumen (sobre 2h).
- 9Haz una bola y deja reposar en un bol engrasado y tapado, en un sitio cálido, hasta que doble el volumen (sobre 2h).
- 10Desgasifica la masa, corta en 6-8 porciones, haz bolitas y aplana la masa.
- 11Desgasifica la masa, corta en 6-8 porciones, haz bolitas y aplana la masa.
- 12Desgasifica la masa, corta en 6-8 porciones, haz bolitas y aplana la masa.
- 13Rellena con el chocolate, enrolla y pliega bien los bordes para que no se salga nada.
- 14Rellena con el chocolate, enrolla y pliega bien los bordes para que no se salga nada.
- 15Rellena con el chocolate, enrolla y pliega bien los bordes para que no se salga nada.
- 16Colocar los bollos en una bandeja de horno con papel, tapa y deja reposar de nuevo hasta que vuelvan a levar en un sitio cálido (ahora sobre 30-45 minutos).
- 17Colocar los bollos en una bandeja de horno con papel, tapa y deja reposar de nuevo hasta que vuelvan a levar en un sitio cálido (ahora sobre 30-45 minutos).
- 18Colocar los bollos en una bandeja de horno con papel, tapa y deja reposar de nuevo hasta que vuelvan a levar en un sitio cálido (ahora sobre 30-45 minutos).
- 19Pinta con huevo batido y hornea, horno precalentado a 200° con calor arriba y abajo sin ventilador, unos 10-12 minutos.
- 20Pinta con huevo batido y hornea, horno precalentado a 200° con calor arriba y abajo sin ventilador, unos 10-12 minutos.
- 21Pinta con huevo batido y hornea, horno precalentado a 200° con calor arriba y abajo sin ventilador, unos 10-12 minutos.
- 22Deja templar y sirve si quieres con un poco de azúcar glas.
- 23Deja templar y sirve si quieres con un poco de azúcar glas.
- 24Deja templar y sirve si quieres con un poco de azúcar glas.
Ingredients
- 35 g levadura fresca
- 35 g levadura fresca
- 35 g levadura fresca
- 100 ml agua tibia
- 100 ml agua tibia
- 100 ml agua tibia
- 150 ml leche
- 150 ml leche
- 150 ml leche
- 1 huevo
- 1 huevo
- 1 huevo
- 50 g mantequilla blanda
- 50 g mantequilla blanda
- 50 g mantequilla blanda
- 1 chorreón vainilla
- 1 chorreón vainilla
- 1 chorreón vainilla
- 120 g azúcar
- 120 g azúcar
- 120 g azúcar
- 500 g harina de fuerza
- 500 g harina de fuerza
- 500 g harina de fuerza
- 1 crema de chocolate
- 1 crema de chocolate
- 1 crema de chocolate
- 1 azúcar glas
- 1 azúcar glas
- 1 azúcar glas
Equipment
bol grandebatidoracucharabandeja de hornopapel para hornobrocha