Directions
- 1In una ciotola mescola 2 albumi, eritritolo e zucchero.
- 2Aggiungi 50 g di amido di mais e continua a mescolare.
- 3Versa 500 ml di latte tiepido e aggiungi l’estratto di vaniglia.
- 4Porta il composto sul fuoco, mescolando finché la crema inizia ad addensarsi.
- 5Versa tutto in un contenitore (meglio se di vetro) e lascia rassodare in frigo per 1-2 ore.
- 6Quando sarà diventata solida, tagliala a quadratini.
- 7Spennella sopra con un tuorlo per la doratura.
- 8Cuoci in friggitrice ad aria a 180° per circa 18 minuti.
Ingredients
- 2 albumi
- 30 g eritritolo
- 10 g zucchero
- 50 g amido di mais
- 500 ml latte tiepido
- 0.5 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 tuorlo
Equipment
friggitrice ad ariaciotolacontenitore di vetro
Tips
- Salva il video per quando vuoi un dolce cremoso ma leggero.
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