Sándwich de calabacín con salmón ahumado

7 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Corta rodajas de calabacín con una mandolina.
  2. 2Corta rodajas de calabacín con una mandolina.
  3. 3Corta rodajas de calabacín con una mandolina.
  4. 4Seca las rodajas con papel absorbente para quitarle la humedad.
  5. 5Seca las rodajas con papel absorbente para quitarle la humedad.
  6. 6Seca las rodajas con papel absorbente para quitarle la humedad.
  7. 7Coloca las rodajas sobre papel vegetal formando un cuadrado.
  8. 8Coloca las rodajas sobre papel vegetal formando un cuadrado.
  9. 9Coloca las rodajas sobre papel vegetal formando un cuadrado.
  10. 10Añade sal, pimienta, hierbas provenzales o eneldo, y un chorrito de aceite.
  11. 11Añade sal, pimienta, hierbas provenzales o eneldo, y un chorrito de aceite.
  12. 12Añade sal, pimienta, hierbas provenzales o eneldo, y un chorrito de aceite.
  13. 13Cubre con mozzarella.
  14. 14Cubre con mozzarella.
  15. 15Cubre con mozzarella.
  16. 16Hornea o utiliza el air fryer a 165 grados durante 7 minutos.
  17. 17Hornea o utiliza el air fryer a 165 grados durante 7 minutos.
  18. 18Hornea o utiliza el air fryer a 165 grados durante 7 minutos.
  19. 19Quita el papel vegetal.
  20. 20Quita el papel vegetal.
  21. 21Quita el papel vegetal.
  22. 22Rellena con rúcula, aguacate y salmón ahumado.
  23. 23Rellena con rúcula, aguacate y salmón ahumado.
  24. 24Rellena con rúcula, aguacate y salmón ahumado.
  25. 25Cubre con mayonesa o crema y eneldo.
  26. 26Cubre con mayonesa o crema y eneldo.
  27. 27Cubre con mayonesa o crema y eneldo.
  28. 28Cierra el sándwich.
  29. 29Cierra el sándwich.
  30. 30Cierra el sándwich.

Ingredients

  • 1 calabacín
  • 1 calabacín
  • 1 calabacín
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca hierbas provenzales o eneldo
  • 1 pizca hierbas provenzales o eneldo
  • 1 pizca hierbas provenzales o eneldo
  • 1 chorrito aceite
  • 1 chorrito aceite
  • 1 chorrito aceite
  • 200 g mozzarella
  • 200 g mozzarella
  • 200 g mozzarella
  • 1 puñado rúcula
  • 1 puñado rúcula
  • 1 puñado rúcula
  • 1 mitad aguacate
  • 1 mitad aguacate
  • 1 mitad aguacate
  • 2 lonchas salmón ahumado
  • 2 lonchas salmón ahumado
  • 2 lonchas salmón ahumado
  • 1 cucharada mayonesa o crema
  • 1 cucharada mayonesa o crema
  • 1 cucharada mayonesa o crema

Equipment

mandolinapapel absorbentepapel vegetalhorno o air fryer