Krem Kat Kat

Name: Krem Kat Kat
Cuisine: Turkish
Ingredients: 800 ml süt; 100 g mısır nişastası; 20 g un; 180 g toz şeker; 20 g tereyağ; 5 g vanilin; 50 g bitter çikolata; 50 g beyaz çikolata; 100 ml sıvı krema; 400 ml süt; 25 g kakao; 200 g un; 3 yumurta; 50 g toz şeker; 25 ml sıvı yağ; 1 tutam tuz; 5 g vanilin; file badem; kakao tozu

Serves 1

instagram.com

Krem Kat Kat

instagram.com

Serves 1

Directions

1Çikolatalı krep hamurunu bir kepçe yardımıyla tavaya dökün.
2Hamuru tavada çevirerek yayın.
3Krepi ocakta pişirin.
4Pişen krepi tavadan alın.
5Metal bir kalıp kullanarak kreplerin kenarlarını düzeltin.
6Krep üzerine beyaz krema sıkın.
7Başka bir krepi üzerine yerleştirin.
8Üzerine çikolatalı krema sıkın.
9Krepleri ve kremaları kat kat üst üste dizin.
10Pastanın en üst katmanına çikolatalı krema sürün.
11Spatula yardımıyla kremayı yayın ve pastanın kenarlarını düzeltin.
12Pastanın kenarlarına file badem yapıştırın.
13Pastanın üzerine kakao tozu serpin.
14Pastayı dilimleyin.
15Bir dilimi servis tabağına alın.
16Çatal yardımıyla pastayı gösterin.

Ingredients

800 ml süt
100 g mısır nişastası
20 g un
180 g toz şeker
20 g tereyağ
5 g vanilin
50 g bitter çikolata
50 g beyaz çikolata
100 ml sıvı krema
400 ml süt
25 g kakao
200 g un
3 yumurta
50 g toz şeker
25 ml sıvı yağ
1 tutam tuz
5 g vanilin
file badem
kakao tozu

Equipment

tavaocakstreç filmbuzdolabımiksertorba (sıkma torbası)blendermetal kalıp (pasta kalıbı)spatulaelekbıçakservis tabağı

Tips

Kremayı bir gece önceden hazırlamanız tavsiye edilir.
Krema kıvamı koyu olmalı, panik yapmayın.
Kremayı sıcakken ikiye bölüp çikolataları ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Kremaların üzerini streç filmle hava almayacak şekilde kapatın.
Kremayı buzdolabında sabaha kadar bekletin.
Ertesi gün her bir kremaya 50 ml krema ekleyip mikserle ipek gibi olana kadar çırpın.
Krep harcını pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
Krepleri sadece bir tarafını pişirin, diğer tarafına gerek yok.
Krepler elinize yapışmıyorsa pişmiş demektir.
Ocağın ateşi ne çok harlı ne de çok kısık olmalı.
Krepler soğuduktan sonra kullanın.
Her 5 katta bir krep kenarlarını düzeltin.
Pastayı şekil verdikten sonra en az bir gece buzdolabında dinlendirin.

Krem Kat Kat

Serves 1

instagram.com

Krem Kat Kat

instagram.com

Serves 1

Directions

1Çikolatalı krep hamurunu bir kepçe yardımıyla tavaya dökün.
2Hamuru tavada çevirerek yayın.
3Krepi ocakta pişirin.
4Pişen krepi tavadan alın.
5Metal bir kalıp kullanarak kreplerin kenarlarını düzeltin.
6Krep üzerine beyaz krema sıkın.
7Başka bir krepi üzerine yerleştirin.
8Üzerine çikolatalı krema sıkın.
9Krepleri ve kremaları kat kat üst üste dizin.
10Pastanın en üst katmanına çikolatalı krema sürün.
11Spatula yardımıyla kremayı yayın ve pastanın kenarlarını düzeltin.
12Pastanın kenarlarına file badem yapıştırın.
13Pastanın üzerine kakao tozu serpin.
14Pastayı dilimleyin.
15Bir dilimi servis tabağına alın.
16Çatal yardımıyla pastayı gösterin.

Ingredients

800 ml süt
100 g mısır nişastası
20 g un
180 g toz şeker
20 g tereyağ
5 g vanilin
50 g bitter çikolata
50 g beyaz çikolata
100 ml sıvı krema
400 ml süt
25 g kakao
200 g un
3 yumurta
50 g toz şeker
25 ml sıvı yağ
1 tutam tuz
5 g vanilin
file badem
kakao tozu

Equipment

tavaocakstreç filmbuzdolabımiksertorba (sıkma torbası)blendermetal kalıp (pasta kalıbı)spatulaelekbıçakservis tabağı

Tips

Kremayı bir gece önceden hazırlamanız tavsiye edilir.
Krema kıvamı koyu olmalı, panik yapmayın.
Kremayı sıcakken ikiye bölüp çikolataları ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Kremaların üzerini streç filmle hava almayacak şekilde kapatın.
Kremayı buzdolabında sabaha kadar bekletin.
Ertesi gün her bir kremaya 50 ml krema ekleyip mikserle ipek gibi olana kadar çırpın.
Krep harcını pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
Krepleri sadece bir tarafını pişirin, diğer tarafına gerek yok.
Krepler elinize yapışmıyorsa pişmiş demektir.
Ocağın ateşi ne çok harlı ne de çok kısık olmalı.
Krepler soğuduktan sonra kullanın.
Her 5 katta bir krep kenarlarını düzeltin.
Pastayı şekil verdikten sonra en az bir gece buzdolabında dinlendirin.