Risotto de setas, gorgonzola y nueces
About 30mThe creator did not say, so Clip Recipe estimated this from the ingredients and steps.
Serves 2The creator did not say, so Clip Recipe estimated this from the ingredients and steps.
Risotto de setas, gorgonzola y nueces
About 30mThe creator did not say, so Clip Recipe estimated this from the ingredients and steps.
Serves 2The creator did not say, so Clip Recipe estimated this from the ingredients and steps.
Directions
- 1Calentar el caldo y mantener caliente.
- 2Pochar la cebolla y, cuando esté transparente, incorporar las setas troceadas.
- 3Saltear las setas hasta que estén un poco hechas e incorporar el arroz, mezclando hasta que ligue un poco.
- 4Añadir el vino blanco a fuego fuerte para evaporar el alcohol.
- 5Una vez reducido el vino, ir añadiendo el caldo caliente cucharón a cucharón hasta que el arroz esté en el punto.
- 6Añadir las nueces troceadas y una pizca de gorgonzola, cocinando un minuto más.
- 7Incorporar el parmesano rallado y decorar con parmesano en escamas antes de servir.
Ingredients
- 1/2 whole cebolla blanca, picada pequeña
- to taste arroz de risotto
- to taste setas, troceadas
- to taste nueces, troceadas
- to taste gorgonzola
- to taste vino blanco
- to taste parmesano rallado
- to taste for garnish parmesano en escamas
- to taste caldo de verdura
