Salade de bœuf thaï

Serves 2
tiktok.com

Directions

  1. 1Saler l'entrecôte.
  2. 2Saler l'entrecôte.
  3. 3Saler l'entrecôte.
  4. 4Saisir l'entrecôte à feu fort sur les deux faces dans une poêle.
  5. 5Saisir l'entrecôte à feu fort sur les deux faces dans une poêle.
  6. 6Saisir l'entrecôte à feu fort sur les deux faces dans une poêle.
  7. 7Découper l'entrecôte en fines lamelles.
  8. 8Découper l'entrecôte en fines lamelles.
  9. 9Découper l'entrecôte en fines lamelles.
  10. 10Peler et couper le concombre en bâtonnets.
  11. 11Peler et couper le concombre en bâtonnets.
  12. 12Peler et couper le concombre en bâtonnets.
  13. 13Couper les carottes en bâtonnets.
  14. 14Couper les carottes en bâtonnets.
  15. 15Couper les carottes en bâtonnets.
  16. 16Tailler l'oignon rouge à la mandoline.
  17. 17Tailler l'oignon rouge à la mandoline.
  18. 18Tailler l'oignon rouge à la mandoline.
  19. 19Hacher finement la coriandre et la menthe.
  20. 20Hacher finement la coriandre et la menthe.
  21. 21Hacher finement la coriandre et la menthe.
  22. 22Diluer une cuillère à soupe de beurre de cacahuètes dans un bol.
  23. 23Diluer une cuillère à soupe de beurre de cacahuètes dans un bol.
  24. 24Diluer une cuillère à soupe de beurre de cacahuètes dans un bol.
  25. 25Ajouter de la sauce soja à la sauce.
  26. 26Ajouter de la sauce soja à la sauce.
  27. 27Ajouter de la sauce soja à la sauce.
  28. 28Ajouter de l'huile de sésame à la sauce.
  29. 29Ajouter de l'huile de sésame à la sauce.
  30. 30Ajouter de l'huile de sésame à la sauce.
  31. 31Ajouter le jus d'un citron vert à la sauce.
  32. 32Ajouter le jus d'un citron vert à la sauce.
  33. 33Ajouter le jus d'un citron vert à la sauce.
  34. 34Mélanger la sauce.
  35. 35Mélanger la sauce.
  36. 36Mélanger la sauce.
  37. 37Émincer quelques cébettes.
  38. 38Émincer quelques cébettes.
  39. 39Émincer quelques cébettes.
  40. 40Concasser quelques cacahuètes.
  41. 41Concasser quelques cacahuètes.
  42. 42Concasser quelques cacahuètes.
  43. 43Mélanger les légumes, les herbes et les cébettes dans un saladier.
  44. 44Mélanger les légumes, les herbes et les cébettes dans un saladier.
  45. 45Mélanger les légumes, les herbes et les cébettes dans un saladier.
  46. 46Ajouter la sauce aux légumes et mélanger.
  47. 47Ajouter la sauce aux légumes et mélanger.
  48. 48Ajouter la sauce aux légumes et mélanger.
  49. 49Ajouter les cacahuètes concassées à la salade.
  50. 50Ajouter les cacahuètes concassées à la salade.
  51. 51Ajouter les cacahuètes concassées à la salade.
  52. 52Dresser la salade dans une assiette.
  53. 53Dresser la salade dans une assiette.
  54. 54Dresser la salade dans une assiette.
  55. 55Ajouter l'entrecôte coupée sur la salade.
  56. 56Ajouter l'entrecôte coupée sur la salade.
  57. 57Ajouter l'entrecôte coupée sur la salade.
  58. 58Napper de sauce supplémentaire.
  59. 59Napper de sauce supplémentaire.
  60. 60Napper de sauce supplémentaire.
  61. 61Garnir de cacahuètes et de tranches de citron vert.
  62. 62Garnir de cacahuètes et de tranches de citron vert.
  63. 63Garnir de cacahuètes et de tranches de citron vert.

Ingredients

  • 1 entrecôte
  • 1 entrecôte
  • 1 entrecôte
  • sel
  • sel
  • sel
  • 0.5 concombre
  • 0.5 concombre
  • 0.5 concombre
  • 2 carottes
  • 2 carottes
  • 2 carottes
  • 0.5 oignon rouge
  • 0.5 oignon rouge
  • 0.5 oignon rouge
  • 0.5 botte coriandre
  • 0.5 botte coriandre
  • 0.5 botte coriandre
  • 0.5 botte menthe
  • 0.5 botte menthe
  • 0.5 botte menthe
  • 1 cas beurre de cacahuètes
  • 1 cas beurre de cacahuètes
  • 1 cas beurre de cacahuètes
  • 1 cas sauce soja
  • 1 cas sauce soja
  • 1 cas sauce soja
  • 1 cas huile de sésame
  • 1 cas huile de sésame
  • 1 cas huile de sésame
  • 1 citron vert
  • 1 citron vert
  • 1 citron vert
  • cébette
  • cébette
  • cébette
  • cacahuètes
  • cacahuètes
  • cacahuètes

Equipment

poêleplanche à découpercouteauéconomemandolinebolpresse-citroncuillèremortier et pilonsaladiercuillère en boisfourchette

Tips

  • La sauce est hyper nappante et délicieuse, c'est ce qui fait toute la différence à la salade.