Directions
- 1Prepara la base mezclando la harina de almendras, la crema de pistachos y la mantequilla derretida. Cubre la base del molde con la mezcla y llévala al horno precalentado a 180⁰C durante 10 minutos.
- 2A fuego medio, mezcla los quesos crema y mascarpone con el eritritol.
- 3Añade la crema de pistachos, la esencia de vainilla y mezcla hasta que estén integrados. Ajusta la cantidad de eritritol según tu gusto.
- 4Retira del fuego y añade los huevos uno a uno, batiendo enérgicamente con unas varillas.
- 5Vierte la mezcla en el molde sobre la base.
- 6Hornea la tarta a 170⁰C durante 25 minutos para una textura cremosa o 35 minutos para una textura más cuajada.
- 7Deja que la tarta se enfríe y guárdala en la nevera durante un día antes de servir.
- 8Decora con chocolate blanco derretido, crema de pistachos y pistachos troceados.
Ingredients
- 120 gr harina de almendras
- 20 gr crema de pistachos
- 20 gr mantequilla derretida
- 250 gr queso crema
- 250 gr queso mascarpone
- 250 ml nata (crema de leche)
- 20 gr eritritol granulado
- 40 gr eritritol granulado
- 50 gr crema de pistachos
- 1 gotas esencia de vainilla
- 3 huevos grandes
- 20 gr chocolate blanco derretido al baño María
- 20 gr crema de pistachos
- 1 puñado pistachos troceados
Equipment
hornomolde para tartavarillas
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