Fettuccine Alfredo au poulet crémeux et aux brocolis

28 mins
Serves 3
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Directions

  1. 1Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter l'ail haché et cuire environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  2. 2Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter l'ail haché et cuire environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  3. 3Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter l'ail haché et cuire environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  4. 4Ajouter les morceaux de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses.
  5. 5Ajouter les morceaux de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses.
  6. 6Ajouter les morceaux de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses.
  7. 7Assaisonner de sel et de poivre au goût.
  8. 8Assaisonner de sel et de poivre au goût.
  9. 9Assaisonner de sel et de poivre au goût.
  10. 10Faire fondre le beurre dans la même poêle à feu moyen-vif. Ajouter à nouveau l'ail haché et cuire environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  11. 11Faire fondre le beurre dans la même poêle à feu moyen-vif. Ajouter à nouveau l'ail haché et cuire environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  12. 12Faire fondre le beurre dans la même poêle à feu moyen-vif. Ajouter à nouveau l'ail haché et cuire environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  13. 13Réduire le feu à moyen et verser la crème épaisse. Ajouter l'ail en poudre, l'origan séché, le basilic séché, le sel et le poivre (au goût). Bien mélanger et laisser mijoter.
  14. 14Réduire le feu à moyen et verser la crème épaisse. Ajouter l'ail en poudre, l'origan séché, le basilic séché, le sel et le poivre (au goût). Bien mélanger et laisser mijoter.
  15. 15Réduire le feu à moyen et verser la crème épaisse. Ajouter l'ail en poudre, l'origan séché, le basilic séché, le sel et le poivre (au goût). Bien mélanger et laisser mijoter.
  16. 16Ajouter le parmesan râpé et la mozzarella à la poêle et remuer jusqu'à ce qu'ils fondent et forment une sauce crémeuse.
  17. 17Ajouter le parmesan râpé et la mozzarella à la poêle et remuer jusqu'à ce qu'ils fondent et forment une sauce crémeuse.
  18. 18Ajouter le parmesan râpé et la mozzarella à la poêle et remuer jusqu'à ce qu'ils fondent et forment une sauce crémeuse.
  19. 19Ajouter les fleurettes de brocoli et le poulet cuit dans la sauce et remuer à nouveau environ une minute.
  20. 20Ajouter les fleurettes de brocoli et le poulet cuit dans la sauce et remuer à nouveau environ une minute.
  21. 21Ajouter les fleurettes de brocoli et le poulet cuit dans la sauce et remuer à nouveau environ une minute.
  22. 22Ajouter les pâtes fettuccine cuites. Bien mélanger le tout jusqu'à ce que les pâtes, le poulet et le brocoli soient bien enrobés de sauce.
  23. 23Ajouter les pâtes fettuccine cuites. Bien mélanger le tout jusqu'à ce que les pâtes, le poulet et le brocoli soient bien enrobés de sauce.
  24. 24Ajouter les pâtes fettuccine cuites. Bien mélanger le tout jusqu'à ce que les pâtes, le poulet et le brocoli soient bien enrobés de sauce.
  25. 25Cuire encore 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps pour que tout soit bien chaud.
  26. 26Cuire encore 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps pour que tout soit bien chaud.
  27. 27Cuire encore 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps pour que tout soit bien chaud.
  28. 28Garnir de persil séché ou frais.
  29. 29Garnir de persil séché ou frais.
  30. 30Garnir de persil séché ou frais.

Ingredients

  • 8 ounces fettuccine pasta
  • 8 ounces fettuccine pasta
  • 8 ounces fettuccine pasta
  • 3 tablespoons butter
  • 3 tablespoons butter
  • 3 tablespoons butter
  • 1 boneless, skinless chicken breasts, cut into bite-sized pieces
  • 1 boneless, skinless chicken breasts, cut into bite-sized pieces
  • 1 boneless, skinless chicken breasts, cut into bite-sized pieces
  • 3 tablespoons olive oil
  • 3 tablespoons olive oil
  • 3 tablespoons olive oil
  • 4 cloves garlic, minced
  • 4 cloves garlic, minced
  • 4 cloves garlic, minced
  • 1 cup broccoli florets
  • 1 cup broccoli florets
  • 1 cup broccoli florets
  • 1 cup heavy cream
  • 1 cup heavy cream
  • 1 cup heavy cream
  • 0.5 cup grated Parmesan cheese
  • 0.5 cup grated Parmesan cheese
  • 0.5 cup grated Parmesan cheese
  • 0.25 cup mozzarella cheese
  • 0.25 cup mozzarella cheese
  • 0.25 cup mozzarella cheese
  • 0.5 teaspoon dried oregano
  • 0.5 teaspoon dried oregano
  • 0.5 teaspoon dried oregano
  • 0.5 teaspoon dried basil
  • 0.5 teaspoon dried basil
  • 0.5 teaspoon dried basil
  • 0.5 teaspoon garlic powder
  • 0.5 teaspoon garlic powder
  • 0.5 teaspoon garlic powder
  • 1 salt
  • 1 salt
  • 1 salt
  • 1 pepper
  • 1 pepper
  • 1 pepper
  • 1 dried parsley
  • 1 dried parsley
  • 1 dried parsley

Equipment

large skillet