Espárragos Gratinados con Crema de Parmesano

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Corta la parte dura del tallo de los espárragos.
  2. 2Corta la parte dura del tallo de los espárragos.
  3. 3Corta la parte dura del tallo de los espárragos.
  4. 4Lava y coloca los espárragos en una fuente apta para horno.
  5. 5Lava y coloca los espárragos en una fuente apta para horno.
  6. 6Lava y coloca los espárragos en una fuente apta para horno.
  7. 7Añade un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
  8. 8Añade un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
  9. 9Añade un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
  10. 10Hornea a 180ºC durante 15 minutos.
  11. 11Hornea a 180ºC durante 15 minutos.
  12. 12Hornea a 180ºC durante 15 minutos.
  13. 13Mientras, en una cazuela, mezcla la leche evaporada, el parmesano rallado y un poco de pimienta.
  14. 14Mientras, en una cazuela, mezcla la leche evaporada, el parmesano rallado y un poco de pimienta.
  15. 15Mientras, en una cazuela, mezcla la leche evaporada, el parmesano rallado y un poco de pimienta.
  16. 16Cocina, removiendo, hasta que la mezcla espese (unos 10 minutos).
  17. 17Cocina, removiendo, hasta que la mezcla espese (unos 10 minutos).
  18. 18Cocina, removiendo, hasta que la mezcla espese (unos 10 minutos).
  19. 19Saca los espárragos del horno y añade la crema por encima.
  20. 20Saca los espárragos del horno y añade la crema por encima.
  21. 21Saca los espárragos del horno y añade la crema por encima.
  22. 22Añade más parmesano si quieres.
  23. 23Añade más parmesano si quieres.
  24. 24Añade más parmesano si quieres.
  25. 25Hornea otros 15 minutos a 180ºC.
  26. 26Hornea otros 15 minutos a 180ºC.
  27. 27Hornea otros 15 minutos a 180ºC.

Ingredients

  • 1 manojo espárragos verdes silvestres
  • 1 manojo espárragos verdes silvestres
  • 1 manojo espárragos verdes silvestres
  • 200 ml leche evaporada
  • 200 ml leche evaporada
  • 200 ml leche evaporada
  • 50 gr parmesano
  • 50 gr parmesano
  • 50 gr parmesano
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorrito aceite de oliva virgen extra

Equipment

hornocazuelacuchillofuente apta para horno