Taralli Infinit

Name: Taralli Infinit
Total time: 45 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 500 g Farina 00; 150 ml Vino bianco secco; 120 ml Olio extravergine d’oliva; 10 g Sale fino; 2 cucchiai Semi di finocchio

45m

Serves 1

instagram.com

Taralli Infinit

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45m

Serves 1

Directions

1In una ciotola, unire 500g di farina 00, 10g di sale e due cucchiai di semi di finocchio.
2Mescolare giusto un attimo con una frusta per distribuire bene tutti gli ingredienti secchi.
3Aggiungere 120 ml di olio extravergine d'oliva e 150 ml di vino bianco secco.
4Mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un mix piuttosto grumoso.
5Passare al lavoro manuale per compattare e amalgamare gli ingredienti, ottenendo un panetto liscio ed elastico.
6Arrotolare il panetto formando un salame e poi tagliarlo in tanti pezzi tutti uguali.
7Stendere ogni pezzetto a formare un vermicello di circa 30 centimetri.
8Unire le estremità del vermicello e girarlo su sé stesso per formare un tarallo a forma di infinito.
9Proseguire in questo modo fino a terminare l'impasto.
10Mettere i taralli a bollire in acqua bollente.
11Quando i taralli salgono a galla, scolarli con delicatezza su un panno e lasciarli asciugare e intiepidire.
12Preparare una teglia da forno ricoperta di carta da forno e adagiarvi sopra i taralli.
13Cuocere i taralli in forno statico a 180 gradi per una mezz'ora.
14Una volta cotti, sfornare i taralli e lasciarli raffreddare completamente.
15Impiattare i taralli su un vassoio.

Ingredients

500 g Farina 00
150 ml Vino bianco secco
120 ml Olio extravergine d’oliva
10 g Sale fino
2 cucchiai Semi di finocchio

Equipment

CiotolaFrustaCucchiaioTeglia da fornoCarta da fornoPentolaSchiumarola

Tips

Se necessario, aumentate le dosi all'infinito per avere taralli infiniti.
Non abbiate fretta di togliere i taralli dalla teglia; lasciateli raffreddare completamente.

Taralli Infinit

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Directions

1In una ciotola, unire 500g di farina 00, 10g di sale e due cucchiai di semi di finocchio.
2Mescolare giusto un attimo con una frusta per distribuire bene tutti gli ingredienti secchi.
3Aggiungere 120 ml di olio extravergine d'oliva e 150 ml di vino bianco secco.
4Mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un mix piuttosto grumoso.
5Passare al lavoro manuale per compattare e amalgamare gli ingredienti, ottenendo un panetto liscio ed elastico.
6Arrotolare il panetto formando un salame e poi tagliarlo in tanti pezzi tutti uguali.
7Stendere ogni pezzetto a formare un vermicello di circa 30 centimetri.
8Unire le estremità del vermicello e girarlo su sé stesso per formare un tarallo a forma di infinito.
9Proseguire in questo modo fino a terminare l'impasto.
10Mettere i taralli a bollire in acqua bollente.
11Quando i taralli salgono a galla, scolarli con delicatezza su un panno e lasciarli asciugare e intiepidire.
12Preparare una teglia da forno ricoperta di carta da forno e adagiarvi sopra i taralli.
13Cuocere i taralli in forno statico a 180 gradi per una mezz'ora.
14Una volta cotti, sfornare i taralli e lasciarli raffreddare completamente.
15Impiattare i taralli su un vassoio.

Ingredients

500 g Farina 00
150 ml Vino bianco secco
120 ml Olio extravergine d’oliva
10 g Sale fino
2 cucchiai Semi di finocchio

Equipment

CiotolaFrustaCucchiaioTeglia da fornoCarta da fornoPentolaSchiumarola

Tips

Se necessario, aumentate le dosi all'infinito per avere taralli infiniti.
Non abbiate fretta di togliere i taralli dalla teglia; lasciateli raffreddare completamente.