Directions
- 1En un sartén, vamos a dorar jitomate, cebolla y ajo hasta que se vea bien bronceadito.
- 2Después agregamos unos chiles secos y vamos a tostar.
- 3Luego agregar caldo de pollo para que todo se suavice.
- 4Mientras tanto cocinamos nuestra carne molida con cebolla dorada, sal y pimienta.
- 5Llevamos los ingredientes de nuestra salsa a la licuadora y agregamos sal, pimienta y un toque de comino.
- 6Esto lo vas a regresar a un sartén con aceite para que se fría unos minutitos y agregas a la mezcla de carne molida.
- 7Para la costra, quesito rallado, y cuando se derrita y se vea un poco doradito, pasa una tortilla por la salsa hirviendo.
- 8Rellena, cerramos y... ¡cállate los ojos! ¡Ve nada más esta delicia!
- 9Termina con guacamole, cilantro, unos toquesitos de limón.
Ingredients
- 2 cucharadas aceite
- 4 unidades jitomate
- 1 unidad cebolla
- 4 dientes ajo
- 3 unidades chiles secos
- 1 taza caldo de pollo
- 500 gramos carne molida
- 1 unidad cebolla
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca comino
- 1 taza queso rallado
- 4 unidades tortillas
- 1 taza guacamole
- 1 manojo cilantro
- 1 unidad limón
Equipment
sarténlicuadoracucharaespatula
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