طريقة حفظ البازلاء والجزر
Serves 1
Directions
- 1نحضر ماء حار في قدر على النار.
- 2نضيف الملح إلى الماء الحار.
- 3نضيف بيكربونات الصوديوم إلى الماء الحار.
- 4نضيف الجزر المقطع إلى الماء الحار ونتركه لمدة ثلاث دقائق.
- 5بعد ثلاث دقائق، نضيف البازلاء إلى القدر مع الجزر ونتركها لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى تصبح طرية.
- 6نخرج الجزر والبازلاء من الماء الساخن ونضعها فوراً في ماء بارد مع ثلج لمدة دقيقتين.
- 7نصفي الجزر والبازلاء من الماء.
- 8نوزع خليط الجزر والبازلاء في أكياس تجميد.
- 9نضع الأكياس في الفريزر لحفظها.
Ingredients
- ماء
- ملح
- بيكربونات الصوديوم
- جزر
- بازلاء
- ماء بارد مع ثلج
Equipment
قدرمصفاةأكياس تجميد
Tips
- يمكن حفظ البازلاء والجزر لمدة سنة كاملة بهذه الطريقة.
Related recipes
Accordion Carrots with Green Tahini Yoghurt
Middle Eastern · Side40m
One-Pan Chicken Shawarma Rice Bowls
Middle Eastern · Side
Sheet pan chicken kebab wrap
Middle Eastern · Dinner
One Pan Creamy Lentils, Japanese Sweet Potatoes, + Kale
Middle Eastern · Soup35m
Tea Sandwiches
Middle Eastern · Lunch
Toum
Middle Eastern · Sauce & Condiment
Chicken kebab skewers
Middle Eastern · Drink32m
Pan Pita o Árabe
Middle Eastern
Loaf Pan Chicken
Middle Eastern · Baked Goods
Chicken Shawarma Bowls
Middle Eastern · Dinner
Pain pita maison
Middle Eastern
Pita od rižinog papira sa sirom i špinatom
Middle Eastern · Breakfast