ロードされたポテトスープ
Directions
- 1ベーコンの半分約225グラムをさいの目に切り、鍋で焦げ目がつくまで炒めます。
- 2鍋に脂肪を残し、さいの目に切った黄玉ねぎの半分を茶色になるまで炒めます。
- 3小麦粉大さじ4とバター大さじ4を加え、5分ほどかき混ぜます。
- 4調味料を加えます。
- 5ハーフアンドハーフクリーム3カップ、チキンブロス4カップ、クリームチーズ225グラムを加えます。
- 6混合物が滑らかになるまで浸し、泡だて器で塊を取り除きます。
- 7ゴールデンポテト5個をさいの目に切り、加え、蓋をして約30分間煮ます。
- 8じゃがいもが柔らかくなるまでフォークで刺せるようになったら、225グラムのモントレージャックチーズと225グラムのチェダーチーズを追加します。
- 9火を弱め、チーズがすべて溶けるまでかき混ぜます。
- 10前に追加したのと同じ調味料をもう少し加えます。
- 11ベーコンを加え、付け合わせのために少し取っておきます。
- 12味見をして、塩辛くなければピンクのヒマラヤ塩を少し加えます。
- 13すべてを軽くマッシュアップして、分厚いままにしておきます。
- 14ねぎ、サワークリーム、チェダーチーズを飾って提供します。
Ingredients
- 225 グラム ベーコン
- 0.5 個 黄玉ねぎさいの目に切った
- 4 大さじ 小麦粉
- 4 大さじ バター
- 3 カップ ハーフアンドハーフクリーム
- 4 カップ チキンブロス
- 225 グラム クリームチーズ
- 5 個 ゴールデンポテトさいの目に切った
- 225 グラム モントレージャックチーズ
- 225 グラム チェダーチーズ
- ピンクのヒマラヤ塩
- ねぎ
- サワークリーム
- チェダーチーズ
Equipment
鍋
Tips
- スープを分厚く保ちたい場合は、軽くマッシュアップしてください。
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