Gelatina de gin tonic con Thermomix
Directions
- 1Hidrata las hojas de gelatina en agua fría, tal y como indique su envase.
- 2Echa en el vaso del robot la tónica, la ginebra, el azúcar así como el zumo del limón. Programa a velocidad 2 / 100º / 5 minutos.
- 3A continuación, escurre las hojas de gelatina y échalas también en el vaso. Programa a velocidad 3 / 20 segundos.
- 4Luego, el contenido del vaso échalo en pequeños moldes de silicona y esos introdúcelos en el frigorífico. Deberán permanecer en este durante, al menos, cuatro horas.
- 5Pasado ese tiempo, desmolda aquellos y emplátalos echándoles por encima un poco de ralladura de limón y azúcar.
Ingredients
- 252 mililitros tónica
- 152 mililitros ginebra
- 6 hojas gelatina
- 27 gramos azúcar
- El zumo y la ralladura de medio limón
Equipment
Thermomixsmall silicone molds
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