Lentejas básicas para lerdos

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Las lentejas se ponen a cocer en agua fría.
  2. 2Las lentejas se ponen a cocer en agua fría.
  3. 3Las lentejas se ponen a cocer en agua fría.
  4. 4Añadir media cebolla, un diente de ajo, una hoja de laurel, pimienta y sal.
  5. 5Añadir media cebolla, un diente de ajo, una hoja de laurel, pimienta y sal.
  6. 6Añadir media cebolla, un diente de ajo, una hoja de laurel, pimienta y sal.
  7. 7Dejarlo cociendo entre 35 y 45 minutos.
  8. 8Dejarlo cociendo entre 35 y 45 minutos.
  9. 9Dejarlo cociendo entre 35 y 45 minutos.
  10. 10Pochar la cebolla y el pimiento.
  11. 11Pochar la cebolla y el pimiento.
  12. 12Pochar la cebolla y el pimiento.
  13. 13Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego medio-bajo.
  14. 14Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego medio-bajo.
  15. 15Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego medio-bajo.
  16. 16Cuando las lentejas lleven unos 15 minutos cociendo, añadir los trozos de patata y zanahoria.
  17. 17Cuando las lentejas lleven unos 15 minutos cociendo, añadir los trozos de patata y zanahoria.
  18. 18Cuando las lentejas lleven unos 15 minutos cociendo, añadir los trozos de patata y zanahoria.
  19. 19Añadir pimentón ahumado y comino al sofrito.
  20. 20Añadir pimentón ahumado y comino al sofrito.
  21. 21Añadir pimentón ahumado y comino al sofrito.
  22. 22Agregar un chorrito de vino de Jerez y dejar que evapore el alcohol.
  23. 23Agregar un chorrito de vino de Jerez y dejar que evapore el alcohol.
  24. 24Agregar un chorrito de vino de Jerez y dejar que evapore el alcohol.
  25. 25Triturar el sofrito con el ajo, cebolla, un poco del caldo de las lentejas y unas pocas lentejas.
  26. 26Triturar el sofrito con el ajo, cebolla, un poco del caldo de las lentejas y unas pocas lentejas.
  27. 27Triturar el sofrito con el ajo, cebolla, un poco del caldo de las lentejas y unas pocas lentejas.
  28. 28Añadir la mezcla triturada a las lentejas.
  29. 29Añadir la mezcla triturada a las lentejas.
  30. 30Añadir la mezcla triturada a las lentejas.
  31. 31Dar un hervorcillo corto y servir.
  32. 32Dar un hervorcillo corto y servir.
  33. 33Dar un hervorcillo corto y servir.

Ingredients

  • 400 g lenteja verdina
  • 400 g lenteja verdina
  • 400 g lenteja verdina
  • 1.6 l agua fría
  • 1.6 l agua fría
  • 1.6 l agua fría
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 1 diente ajo
  • 1 diente ajo
  • 1 diente ajo
  • 1 hoja Laurel
  • 1 hoja Laurel
  • 1 hoja Laurel
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 pimiento rojo
  • 0.5 pimiento rojo
  • 0.5 pimiento rojo
  • 4 cdas tomate triturado
  • 4 cdas tomate triturado
  • 4 cdas tomate triturado
  • 1 patata
  • 1 patata
  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 cdta pimentón ahumado
  • 1 cdta pimentón ahumado
  • 1 cdta pimentón ahumado
  • 1 cdta comino
  • 1 cdta comino
  • 1 cdta comino
  • 100 ml vino de Jerez
  • 100 ml vino de Jerez
  • 100 ml vino de Jerez

Equipment

ollacuchillosarténbatidora