Mie Ayam
Serves 1
Directions
- 1Blend bawang putih and minyak goreng for minyak bawang.
- 2Fry kulit ayam until kering and keluar minyak.
- 3Add hasil blender, ketumbar and sereh, then cook until kuning keemasan.
- 4Saring and pindahkan to wadah.
- 5Blend bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe and minyak for bumbu ayam.
- 6Tumis bumbu until benar2 matang, add minyak jika kurang.
- 7Add ayam.
- 8Add air, sereh, daun salam, lengkuas and daun jeruk.
- 9Add garam, kaldu ayam, kecap asin, lada bubuk, saus tiram, gula aren and kecap manis.
- 10Aduk2, then add jamur seikhlasnya.
- 11Boil air, then add jahe geprek, garam, kaldu ayam, lada bubuk and ceker ayam for kuah kaldu.
- 12Masak 15-20 menit.
- 13Campurkan ceker to tumisan ayam.
- 14Masak sampai bumbu menyusut kental, dan mengeluarkan minyak, koreksi rasa.
- 15Add minyak bawang, kuah ayam, kecap asin, kecap manis and micin for racikan bumbu mie.
- 16Rebus sawi hijau lalu mie.
- 17Masukan to mangkok tadi aduk sampai bumbu menyelimuti keseluruh mie.
- 18Add sawi hijau, ayam dan kuahnya, daun bawang, bawang goreng, kuah kaldu and saus sambal for tambahkan topping.
Ingredients
- 5 siung bawang putih
- 300 ml minyak goreng
- kulit ayam
- 1 sdm ketumbar
- 1 batang sereh
- 8 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- secukupnya minyak
- 500 gr ayam
- 900 ml air
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu ayam
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt lada bubuk
- 4 sdm saus tiram
- 1 sdm gula aren
- secukupnya kecap manis
- jamur
- 1 liter air
- 1 ruas jahe
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu ayam
- 1 sdt lada bubuk
- 5 8 ceker ayam
- 2 sdm minyak bawang
- 4 sdm kuah ayam
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt micin
- sawi hijau
- ayam dan kuahnya
- daun bawang
- bawang goreng
- kuah kaldu
- saus sambal
Equipment
bowlchopsticksblenderpanspatulafunneljarwokladlepotstrainer
Related recipes
Nasi Goreng Bakso
Indonesian · Lunch
Creamy Indomie
Indonesian · Lunch
Mie Nyemek Sedaap Goreng
Indonesian · Lunch
Indomie Hacks
Indonesian · Lunch
Indomie Nyemek Cak Su
Indonesian · Lunch
Siomay Bandung
Indonesian · Lunch
Mì trộn muối ớt
Indonesian · Lunch
Pempek sutra
Indonesian · Lunch
سينابون بحبيبات الشوكولاتة
Indonesian · Lunch
Peanut Satay Lavash Wraps
Indonesian · Lunch20m
Tempeh Mediterraneo
Indonesian · Lunch20m
花生沙爹素食卷饼
Indonesian · Lunch20m