Pepes Tahu

25 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Hancurkan tahu dengan bumbu halus.
  2. 2Hancurkan tahu dengan bumbu halus.
  3. 3Hancurkan tahu dengan bumbu halus.
  4. 4Campur tahu yang sudah dihancurkan dengan 2 butir telur.
  5. 5Campur tahu yang sudah dihancurkan dengan 2 butir telur.
  6. 6Campur tahu yang sudah dihancurkan dengan 2 butir telur.
  7. 7Tambahkan garam, lada, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan gula.
  8. 8Tambahkan garam, lada, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan gula.
  9. 9Tambahkan garam, lada, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan gula.
  10. 10Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
  11. 11Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
  12. 12Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
  13. 13Tambahkan potongan bawang daun dan daun kemangi.
  14. 14Tambahkan potongan bawang daun dan daun kemangi.
  15. 15Tambahkan potongan bawang daun dan daun kemangi.
  16. 16Aduk kembali semua bahan hingga rata.
  17. 17Aduk kembali semua bahan hingga rata.
  18. 18Aduk kembali semua bahan hingga rata.
  19. 19Siapkan daun pisang sebagai pembungkus.
  20. 20Siapkan daun pisang sebagai pembungkus.
  21. 21Siapkan daun pisang sebagai pembungkus.
  22. 22Isi daun pisang dengan adonan.
  23. 23Isi daun pisang dengan adonan.
  24. 24Isi daun pisang dengan adonan.
  25. 25Beri udang di bagian tengah.
  26. 26Beri udang di bagian tengah.
  27. 27Beri udang di bagian tengah.
  28. 28Tambahkan kembali adonan dan daun kemangi.
  29. 29Tambahkan kembali adonan dan daun kemangi.
  30. 30Tambahkan kembali adonan dan daun kemangi.
  31. 31Bungkus dan lipat daun pisang, lalu sematkan tusuk gigi.
  32. 32Bungkus dan lipat daun pisang, lalu sematkan tusuk gigi.
  33. 33Bungkus dan lipat daun pisang, lalu sematkan tusuk gigi.
  34. 34Kukus selama 15 menit.
  35. 35Kukus selama 15 menit.
  36. 36Kukus selama 15 menit.
  37. 37Panggang di atas wajan hingga daun pisang kecoklatan.
  38. 38Panggang di atas wajan hingga daun pisang kecoklatan.
  39. 39Panggang di atas wajan hingga daun pisang kecoklatan.

Ingredients

  • 4 buah tahu
  • 4 buah tahu
  • 4 buah tahu
  • 2 butir telur
  • 2 butir telur
  • 2 butir telur
  • 1 bawang merah
  • 1 bawang merah
  • 1 bawang merah
  • 1 bawang putih
  • 1 bawang putih
  • 1 bawang putih
  • 1 cabe
  • 1 cabe
  • 1 cabe
  • 1 sejumput garam
  • 1 sejumput garam
  • 1 sejumput garam
  • 1 sejumput lada
  • 1 sejumput lada
  • 1 sejumput lada
  • 1 sejumput ketumbar bubuk
  • 1 sejumput ketumbar bubuk
  • 1 sejumput ketumbar bubuk
  • 1 sejumput kunyit bubuk
  • 1 sejumput kunyit bubuk
  • 1 sejumput kunyit bubuk
  • 1 sejumput gula
  • 1 sejumput gula
  • 1 sejumput gula
  • 1 batang bawang daun
  • 1 batang bawang daun
  • 1 batang bawang daun
  • 1 daun kemangi
  • 1 daun kemangi
  • 1 daun kemangi
  • 1 udang
  • 1 udang
  • 1 udang

Equipment

lesung batuwajanpisau