Pasta con verduras y queso

Serves 1
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Directions

  1. 1Colocar los tomates, calabacines, cebolla, pimiento rojo y zanahorias en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  2. 2Colocar los tomates, calabacines, cebolla, pimiento rojo y zanahorias en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  3. 3Colocar los tomates, calabacines, cebolla, pimiento rojo y zanahorias en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  4. 4Añadir aceite de oliva virgen extra y sal a los vegetales.
  5. 5Añadir aceite de oliva virgen extra y sal a los vegetales.
  6. 6Añadir aceite de oliva virgen extra y sal a los vegetales.
  7. 7Asar los vegetales en el horno o airfryer hasta que estén cocidos.
  8. 8Asar los vegetales en el horno o airfryer hasta que estén cocidos.
  9. 9Asar los vegetales en el horno o airfryer hasta que estén cocidos.
  10. 10Transferir los vegetales asados a una licuadora de vaso.
  11. 11Transferir los vegetales asados a una licuadora de vaso.
  12. 12Transferir los vegetales asados a una licuadora de vaso.
  13. 13Añadir queso cottage a la licuadora.
  14. 14Añadir queso cottage a la licuadora.
  15. 15Añadir queso cottage a la licuadora.
  16. 16Verter agua de cocción de la pasta en la licuadora.
  17. 17Verter agua de cocción de la pasta en la licuadora.
  18. 18Verter agua de cocción de la pasta en la licuadora.
  19. 19Licuar la mezcla hasta obtener una salsa homogénea y cremosa.
  20. 20Licuar la mezcla hasta obtener una salsa homogénea y cremosa.
  21. 21Licuar la mezcla hasta obtener una salsa homogénea y cremosa.
  22. 22Verter la salsa en una sartén.
  23. 23Verter la salsa en una sartén.
  24. 24Verter la salsa en una sartén.
  25. 25Agregar mozzarella rallada a la salsa y mezclar hasta que se derrita.
  26. 26Agregar mozzarella rallada a la salsa y mezclar hasta que se derrita.
  27. 27Agregar mozzarella rallada a la salsa y mezclar hasta que se derrita.
  28. 28Añadir la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezclar bien.
  29. 29Añadir la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezclar bien.
  30. 30Añadir la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezclar bien.
  31. 31Servir la pasta con la salsa, decorando con perejil fresco y chile en hojuelas.
  32. 32Servir la pasta con la salsa, decorando con perejil fresco y chile en hojuelas.
  33. 33Servir la pasta con la salsa, decorando con perejil fresco y chile en hojuelas.

Ingredients

  • Tomates
  • Tomates
  • Tomates
  • Calabacín
  • Calabacín
  • Calabacín
  • Cebolla
  • Cebolla
  • Cebolla
  • Pimiento rojo
  • Pimiento rojo
  • Pimiento rojo
  • Zanahoria
  • Zanahoria
  • Zanahoria
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Sal
  • Sal
  • Queso cottage
  • Queso cottage
  • Queso cottage
  • Agua de cocción de la pasta
  • Agua de cocción de la pasta
  • Agua de cocción de la pasta
  • Mozzarella rallada
  • Mozzarella rallada
  • Mozzarella rallada
  • Pasta
  • Pasta
  • Pasta
  • Perejil
  • Perejil
  • Perejil
  • Chile en hojuelas
  • Chile en hojuelas
  • Chile en hojuelas

Equipment

Bandeja de hornoPapel para hornoLicuadora de vaso (Moulinex InfinyMix)SarténCuchara de maderaPlato

Tips

  • Se pueden usar diferentes tipos de vegetales.
  • Utilizar una batidora potente para asegurar una salsa cremosa.
  • El queso cottage aporta proteína de calidad y el queso Cremette cremosidad.