喜多方風醤油ラーメン
Serves 1
Directions
- 1豚ばら焼き肉用80gを鍋に入れる。
- 2味の素小さじ1を加える。
- 3砂糖ひとつまみを加える。
- 4塩3つまみを加える。
- 5醤油小さじ1半を加える。
- 6ラードを5cm程度加える。
- 7水350ccを鍋に入れる。
- 8鍋を火にかける。
- 9軽くアクを取る。
- 10沸騰して肉に火が通ったら完成。
- 11平打ち麺を茹でる。
- 12器にスープを入れる。
- 13茹で上がった麺を器に入れる。
- 14チャーシュー（豚ばら肉）を麺の上にのせる。
- 15長ねぎをのせて完成。
Ingredients
- 80 g 豚ばら焼き肉用
- 1 小さじ 味の素
- 1 ひとつまみ 砂糖
- 3 つまみ 塩
- 1.5 小さじ 醤油
- 5 cm程度 ラード
- 350 cc 水
- 平打ち麺
- 長ねぎ
Equipment
鍋お玉ざる箸器
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