High Protein Buffalo Chicken Hotpockets
Serves 8
Directions
- 1Gib 400g Mehl in eine Schüssel.
- 2Gib 410g griechischen Joghurt hinzu.
- 3Vermische alles zu einem klebrigen Teig.
- 4Knete den Teig zu einem großen Ball.
- 5Schneide den Teig in 8 gleiche Teile.
- 6Schneide 500g Hähnchenbrust in kleine Würfel.
- 7Gib Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer zum Hähnchen.
- 8Vermische das Hähnchen gut mit den Gewürzen.
- 9Gib etwas Öl in eine Pfanne und brate das Hähnchen goldbraun.
- 10Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- 11Gib 30g leichte Butter in die Pfanne.
- 12Gib 130ml scharfe Soße, 1 EL Apfelessig, 20g braunen Zuckerersatz und 25g Honig in die Pfanne.
- 13Mische 1 TL Maisstärke mit 2 TL Wasser und gib es zur Soße.
- 14Gib das gebratene Hähnchen in die Soße und vermische es gut.
- 15Rolle die Teigbällchen aus.
- 16Gib 1/8 der Buffalo-Chicken-Mischung auf jedes Teigstück.
- 17Gib 20g fettarmen Käse obenauf.
- 18Falte die Seiten des Teigs nach innen.
- 19Drücke die Ränder zusammen, um die Hotpockets zu verschließen.
- 20Drehe die Hotpockets um und drücke sie vorsichtig flach.
- 21Lege die Hotpockets in eine Pfanne mit etwas Kochspray.
- 22Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und brate die Hotpockets 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- 23Die fertigen Hotpockets servieren.
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrust
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 0.5 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 400 g Weizenmehl
- 410 g griechischer Joghurt (0 %)
- Prise Salz
- 130 ml scharfe Soße (z. B. Frank’s Red Hot)
- 30 g leichte Butter (z. B. Lurpak Light)
- 1 EL Apfelessig
- 20 g brauner Zuckerersatz
- 25 g Honig
- 1 TL Maisstärke
- 2 TL Wasser
- 20 g fettarmer, geriebener Käse
Equipment
SchüsselPfanneSchneidebrettMesserTeigrollePfannenwenderDeckel
Tips
- Um den Teig auszurollen, wenn keine Teigrolle vorhanden ist, kann eine Flasche Mate-Tee verwendet werden.
- Das Rezept kann als Meal Prep verwendet und die Hotpockets eingefroren werden.
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