Directions
- 1Mezclar la carne de cordero y ternera con cebolla, ajo, perejil, hierbabuena, zaatar, sal y pimienta.
- 2Rellenar el pan pita partido por la mitad con la mezcla de carne.
- 3Cortar el pan pita relleno en porciones.
- 4Marcar los arayes por todos los lados en una sartén hasta que el pan pita esté crujiente y la carne esté tostada.
- 5Preparar la salsa mezclando yogur, tahini, limón, sal y sumac.
- 6Servir los arayes inmediatamente con la salsa de yogur y tahini y cebolla morada encurtida.
Ingredients
- 0.5 kg carne de cordero y ternera
- 1 unidad cebolla
- 1 diente ajo
- 1 manojo perejil
- 1 manojo hierbabuena
- 1 cucharada zaatar
- 1 cucharada sal
- 1 cucharada pimienta negra
- 4 unidades pan pita
- 200 ml yogur
- 2 cucharadas tahini
- 1 unidad limón
- 1 cucharada sumac
- 0.5 unidad cebolla morada
Equipment
sarténcuencocucharacuchillotenazas
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